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日本10大清酒，你喝过几款？
虽然拥有悠久的历史，但日本的清酒行业直到近现代才重焕生机。清酒的市场价格比起勃艮第、干邑、威士忌甚至中国白酒都逊色不少。但越来越多的饮家也把目光投向了这种原料简单，却又工艺复杂的风土佳酿中来。清酒的价
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日本清酒源于中国米酒？关于清酒，你应该知道更多！
"鼻子凑到杯口可以闻到青苹果、水梨的新鲜水果香，接着清凉的酒液进入口腔，口感如丝绸般顺滑，伴着空气的酒液在舌尖略作翻滚后送入喉咙，瞬间爆发出华丽的类似甜瓜、哈密瓜、苹果的香气瞬间征服了我的味觉……"如
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日拟对日本酒酿造“松绑” 新企业酿造出口清酒不受限制
东京11月27日电 综合日本时事通讯社的报道，随着日本酒在海外的走俏，日本讨论出台新规，允许企业进军专门用于出口的日本酒行业。目前，按照规定事实上是不允许企业新加入到日本酒生产行列的。不过，为了促进出
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京东发双11酒类消费图鉴：辽宁畅销啤酒
日前，京东消费及产业发展研究院发布京东11.11酒消费图鉴，数据显示，白酒、啤酒和葡萄酒依然是购物用户数排名前三的酒类，同时果酒、清酒、鸡尾酒、葡萄酒和收藏酒都取得了高速增长。从全国各地购酒特色来看，
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“300万酒店的终局”之辩，连锁加盟究竟是新出路OR“割韭菜”？
3月18日，酒业家公众号发布文章《300万烟酒店的"终局"："要么加盟，要么没落"》，在行业引发激烈讨论。有部分行业人士认为，加盟"是一种平台去库存、割韭菜的行为"，也有部分人认为，"加盟在当下、未来
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啤酒花的种植过程
啤酒花是怎么来的呢？当然是人工种植的，下面是啤酒花的种植过程：1.割芽割芽是人为调节生长发育的一项重要措施，通过割芽将多余的芽割除留下少数壮芽，使营养集中在这些壮芽上，发育成强壮的地上茎和地下根系，割
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名酒齐复古 是割韭菜还是买人心？
市场已经验证，中国酒业已经迎来了真正意义上的复苏，无论是从产品、品牌、还是价格与消费者层面。经过前几年的深度调整，这一轮的复苏是健康的。产品是这一轮复苏的主导，品牌是这一轮复苏的核心动力，而价格和消费
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“锦麟游”定价1499元！中粮孔乙己更希望打开黄酒发展的想象空间
次看到这瓶黄酒的定价，反应是：这么贵?对，1499元/瓶。中粮孔乙己酒业有限公司3月14日黄酒新品"锦麟游"，限量10000瓶。即使按照1.8L容量折合成常规容量计算，"锦麟游"500ML单价也超过了
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橡木塞是怎么制成的？
作为传统的封瓶酒塞，软木塞素有"葡萄酒守护神"之美誉。它富有弹性，既能够很好地封住瓶口，但又不会完全隔绝空气，而是让适量的氧气进入瓶中，有利于瓶中葡萄酒慢慢发展与成熟。这种理想的瓶塞是怎么制作的呢?图
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涨知识：橡木塞是怎么制成的？
作为传统的封瓶酒塞，软木塞素有"葡萄酒守护神"之美誉。它富有弹性，既能够很好地封住瓶口，但又不会完全隔绝空气，而是让适量的氧气进入瓶中，有利于瓶中葡萄酒慢慢发展与成熟。这种理想的瓶塞是怎么制作的呢?制
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葡萄酒软木塞的制作过程全解
作为传统的封瓶酒塞，软木塞素有"葡萄酒守护神"之美誉。它富有弹性，既能够很好地封住瓶口，但又不会完全隔绝空气，而是让适量的氧气进入瓶中，有利于瓶中葡萄酒慢慢发展与成熟。这种理想的瓶塞是怎么制作的呢?制
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午间微博热门话题:白酒涨价 沪指大跌
据证券时报网（www.stcn.com）统计，白酒现涨价潮，国窖1573追涨五粮液；两市早盘重挫，沪指大跌2.3%；警方澄清武汉一女大学生求职惨遭割肾抛尸传言，多地迎来今冬首场降雪等成为11月30日午
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史上原始的制酒法
（一）酿造酒：酒里所含的酒精是从淀粉质者或是含糖分的原料经过酦酵而产生的，这种酒含酒精成分都不高，最高也不过百分之二十度左右。像啤酒、绍兴酒等等都是，如果喝的不过量，对于身体是有益处的。（二）蒸馏酒：
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口粮酒市场黑马出现 一个久违品牌入局
口粮酒市场长期以来被汾酒、西凤酒、红星二锅头三个品牌占据，形成了三分天下的局面。如今看似稳固的三角出现些许动荡，五粮液带着尖庄高调入场，而依靠互联网上的口碑传播，一个沉寂多年的品牌悄悄回归，以全新的面
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口粮酒市场黑马出现 一个久违的品牌入局
口粮酒市场长期以来被汾酒、西凤酒、红星二锅头三个品牌占据，形成了三分天下的局面。如今看似稳固的三角出现些许动荡，五粮液带着尖庄高调入场，而依靠互联网上的口碑传播，一个沉寂多年的品牌悄悄回归，以全新的面
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黄酒的发展史：先秦至唐代
黄酒是中国最早发明的发酵酒。黄酒的起源来自于谷物酿酒，采用的是复式发酵法。这是中国酿酒物质起源的根本所在。中国黄酒从早期米酒到成熟黄酒的发展一走就是上千年。唐代之前的谷物发酵酒，还不能称之为黄酒，因为
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关于软木塞你不知道的5件事
早在中世纪末，拥有悠久酿酒史的欧洲人就开始使用天然橡木皮切割成的软木塞来封瓶，这种软木塞能很好地保证瓶内之酒呼吸通畅，延长葡萄酒的保存寿命。研究葡萄酒的人不少，但对于被称为"葡萄酒生命卫士"的软木塞却
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飞天茅台大降价 割了谁家的韭菜？
近日关于茅台加大直营投放量，造成部分市场价格下滑，媒体和市场开始狂欢茅台降价，大有大快人心的感觉。这让我想起了《让子弹飞里》里的一个桥段，当张麻子把所有的贫民鼓动的去黄四爷家抢东西，让人好不痛快啊。但
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哈尼族的“新谷酒”
哈尼族的"新谷酒"：每年秋收之前，居住在云南元江一带的哈尼族，按照传统习俗，都要举行一次丰盛的"喝新谷酒"的仪式，以欢庆五谷丰登，人畜平安。所谓"新谷酒"，是各家从田里割回一把即将成熟的谷把，倒挂在堂
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3 分钟读懂日本清酒
01清酒：日本当之无愧的国酒清酒是日本国酒，在日本人眼里清酒就是上帝的恩赐，因此最早是用来供奉神明。慢慢地，清酒发展成为有身份的人喝的酒，后来才逐渐普及大众化，总之清酒可以说是日本历史最长的酒，且一直