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纳帕谷酒庄之旅攻略
关于葡萄酒，可不是只有法国的波尔多出佳酿，用美国加州纳帕山谷种植的葡萄制成的红酒那也是世界数一数二的。坐落于旧金山附近的纳帕山谷有着非常适合培育葡萄的土地，一年都300天多的晴好日子，由于葡萄怕水，因
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西班牙：精酿啤酒也是一种亚文化
精酿啤酒文化是一种亚文化，这话说得通，因为它有反叛规模化生产和过分商业化的内核在。如果你走进一家西班牙酒吧，要"Una Ca?a"，通常情况下会得到一杯数量不定，但少于 500 毫升的生啤。西班牙一个
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2012波尔多葡萄酒品质即超越2011
CA名庄公司（CA Grands Crus）执行总裁Thierry Budin预计，今年波尔多葡萄酒品质将超越2011年，尽管7月法国西南部反常多雨。Budin亲自负责六个波尔多酒庄，大部分都位于梅多
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江西赣州集中整治葡萄酒市场
工商人员提醒市民，买酒时不要贪图便宜，特别不要购买明显低于市场价的高档红酒，尽量到正规的、信誉好的商家购买，能查看其经营资质和进货来源，购买以后要保管好发票等相关证据。在购买高档酒时如有可能的话，可要
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白葡萄酒与柠檬调配的护肤水
说到葡萄酒美容大部分人都会想到红酒，红酒香皂，红酒面膜，红酒沐浴，红酒的确具有很强的美白，护肤功效，但是白葡萄酒和柠檬的搭配也同样能令你青春永驻，今天就给大家推荐一款白葡萄酒与柠檬调配的护肤水。柠檬除
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浅谈西凤酒酿造环境
西凤酒的工艺颇有到之处一、发酵容器西凤酒是用土窖池发酵，窖每年更新一次，去掉窖壁、窖底的老窖土，再换上新土。这样既有生长己酸菌的条件，又能给予严格的控制，使其所产酒中的己酸乙酯等成份受到限制。色谱分析
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12种相辅相成的营养互补食物
随着生活条件的提高，人们的食物来源也变得丰富多彩。为了增加营养我们有时会将一些食物搭配起来食用，搭配得当时的营养更加丰富，而且会增加食疗功效，起到营养互补、相辅相成的作用。下面小编为大家推荐12种相辅
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宋菁：创业五年，捧走红酒界“奥斯卡”奖(图)
宋菁和泰勒在查看葡萄酒发醇情况宋菁，29岁，重庆渝中区人，在新西兰经营皇冠山脉酒庄。在2015年伦敦国际葡萄酒与烈酒大赛上，获得年度最佳黑皮诺奖项，成为个获此奖项的华人。感言：红酒是西方文化中具有代表
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低度白酒的低温抗冷性
低度白酒刺激性小、口感更柔和、饮后醒酒快而深受消费者喜爱。低度白酒已成为白酒消费的主流，但低度白酒乙醇含量较低，酒中的部分醇溶性香味成分溶解度降低而析出，特别在北方冬季低温的情况下极易产生失光、浑浊的
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低度白酒之低温抗冷性解析
由于低度白酒刺激性小、口感更柔和、香气优雅、饮后醒酒快而深受消费者喜爱。低度白酒已成为白酒消费的主流，但低度白酒乙醇含量较低，酒中的部分醇溶性香味成分溶解度降低而析出，特别在北方冬季低温的情况下极易产
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低度白酒抗冷性的研究
由于低度白酒刺激性小、口感更柔和、香气优雅、饮后醒酒快而深受消费者喜爱。低度白酒已成为白酒消费的主流，但低度白酒乙醇含量较低，酒中的部分醇溶性香味成分溶解度降低而析出，特别在北方冬季低温的情况下极易产
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法国CASTEL葡萄酒进驻东莞
东莞的葡萄酒爱好者又有了更多选择。6月29日晚，欧洲大酒商CASTEL在东莞索菲特御景湾酒店举行了进驻东莞的签约仪式。这意味着，其在中国销售的25款葡萄酒，包括法国CA ST EL家族牌美露高级干红葡
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葡萄酒名庄投资放缓，转向中庄
CA Grands Crus中国区品牌大使郑方园认为去年开始受世界经济环境的影响，法国名庄酒价格整体回落，投资者的脚步也因此纷纷放缓，特别是近年来助推了顶名庄价格的中国投资者们。虽然对名庄的投资放缓，
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白酒中为何还有苦味？
白酒中的苦味，常常是过量的高级醇、琥珀酸和少量的单宁。较多的糠醛和酚类化合物而引起的。主要代表物：奎宁(0.005%);无机金属离子(如Mg、Ca、NH3等盐类);酪醇、色醇、正丙醇;正丁醇;异丁醇(
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欧洲葡萄酒博客大会十月里奥哈举行
第六届欧洲葡萄酒博客大会(EWBC)将于10月25日至27日在西班牙里奥哈小城洛格罗尼奥举行，据了解，即将重返里奥哈产区洛格罗尼奥举行的第六届欧洲葡萄酒博客大会，将由里奥哈法定产区管理会(D.O.Ca
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玻璃酒瓶与白酒之间的反应
不同种类和贮存期不同的白酒。其组成均不尽相同，但一般均含有一定量的醇、醛、酯、脂肪酸类及自由水等物质，呈弱酸性。而盛装白酒用的玻璃酒瓶主要含SiO2，03，CaO，MgO和Na20等组分的Na20一C
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白酒苦味产生的主要原因
作为白酒，它还有一种苦味。酒中的苦味，常常是过量的高级醇、琥珀酸和少量的单宁。较多的糠醛和酚类化合物而引起的。主要代表物：奎宁(0.005%);无机金属离子(如Mg、Ca、NH3等盐类);酪醇、色醇、
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中国成为西班牙里奥哈葡萄酒第十大进口国
西班牙里奥哈葡萄酒管理会的数据表明，2011年，中国成为西班牙里奥哈葡萄酒第十大进口国，目前里奥哈产区共有超过100家酒庄向中国出口葡萄酒。近年来，里奥哈葡萄酒对中国市场的出口量获得了大幅增长，从20
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2011年份西班牙葡萄采收报告
2011年份西班牙全国葡萄总产量稍低，但部分著名产区获得大丰收，且浆果品质很高，成熟度佳。总体来说，今年七月西班牙气候凉爽，据D.O.Ca产区普里奥拉(Priorat)酿酒师Alvaro Palaci
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2011年份西班牙葡萄品质高成熟度佳
总体来说，今年七月西班牙气候凉爽，据D.O.Ca产区普里奥拉托（Priorat）酿酒师Alvaro Palacios说："2011是过去六十年来最冷的一个年份。"此后，大多数地区出现炎热、干旱天气，尽