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澳洲酿酒师在中国东北酒窖营销
澳洲一家族酿酒厂，Bird in Hand依照其在阿德莱德山建立的Woodside 酿酒厂酒窖模式在中国东北部开设了两家葡萄酒店。并在店内设置了阿德莱德葡萄酒品鉴室。家店于5月在大连开店。而第二家店则
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什么是「副酒」Second wine？
第一次听到Second wine，是否会令人联想到Second hand，家具物品虽然都有二手旧货，不过怎么连酒也有二手货呢？原来，在法国波尔多地区的许多著名酒庄，为了维持自家酒庄的良好名声，因此对于
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澳洲酿酒师尝试在中国进行酒窖营销
对于澳洲工业来说，出口至关重要。去年，澳洲的葡萄酒生产量为11亿升。葡萄酒销售量不断下降，但葡萄酒产量却比预计要高，这使得葡萄酒市场供过于求的形势进一步恶化。澳洲一家族酿酒厂，Bird in Hand
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啤酒中的黑科技：氮气啤酒是什么鬼？
氮气最近非常流行，不论是传统的健力士，还是美国的各大酒厂，甚至中国的一些家酿爱好者们，都开始使用氮气作为填充气体用来打酒。今天，我们就聊聊氮气啤酒那些事。在酒吧里你能很容易的分辨出一杯氮气打出来的啤酒
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英国葡萄酒狂欢节将于2012年6月举行
为扩大葡萄酒的"铁杆粉丝群"，葡萄酒狂欢节（Big Wine Festival）将以吸引普通消费者及普通家庭为开办目的。活动创始人Olivia Ocana称，这项活动旨在将美食及文化与葡萄酒集合在一起
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“国际起泡酒大会”将在英国举办
第三届"国际起泡酒大会"(ISWS)将于今年12月3日至4日在英国举行，会议主题为"大变局"(Big changes)，预计将有180名嘉宾和代表出席会议。目前确认出席会议的演讲嘉宾有芬兰《精品香槟》
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第三届“国际起泡酒大会”将举行
第三届"国际起泡酒大会"(ISWS)将于今年12月3日至4日在英国举行，会议主题为"大变局"(Big changes)，预计将有180名嘉宾和代表出席会议，目前确认出席会议的演讲嘉宾有芬兰《精品香槟》
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墨西哥推全球首款“同性恋啤酒”
美国Newser新闻网站综合消息，墨西哥一家小型酿酒厂近日推出了新口味的啤酒，目标消费者是同性恋人士。没想到这种啤酒一问世便广受欢迎，酿酒厂已经收到来自许多国家的订单。墨西哥米内瓦（Minerva）酿
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墨西哥一家小型酿酒厂近日推出了新口味的啤酒
据英国《每日电讯报》、美国Newser新闻网站综合消息，墨西哥一家小型酿酒厂近日推出了新口味的啤酒，目标消费者是同性恋人士。没想到这种啤酒一问世便广受欢迎，酿酒厂已经收到来自许多国家的订单。墨西哥米内
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双掌酒庄简介
双掌酒庄（Two Hands Wines）是澳大利亚南澳州的一座酒庄，用短短十几年时间就发展成为澳洲葡萄酒业的模范酒商之一。著名酒名酒评家罗伯特•帕克（Robert Parker）就曾表示，双掌酒庄是
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澳洲酿酒师将投资葡萄酒教育以发展中国潜在客户
为了自身的发展也为了争取中国的潜在客户，澳洲酿酒师开始对葡萄酒教育进行投资。在澳洲的重要葡萄酒客户排行榜上，中国排名第四。同时中国市场的发展速度也非常之快。2011年1月至9月间，葡萄酒出口额增长了3
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氧气对葡萄酒有那些影响？
氧气本是无色无味，是人类生存不可缺少的一种元素，但对葡萄酒来说，它却扮演着朋友和敌人两个角色，所以在酿酒过程中必定要很小心处理，以免蹂躏了一番心血，今天就和大家细说氧气对葡萄酒的好与坏。在酿酒过程中，
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如何了解哪种葡萄酒适合自己？
一、葡萄酒尝新要讲顺序由于多数中国人的味蕾比较难接受红葡萄酒的苦涩感，因此，可以从单宁略显柔顺的梅洛(Merlot)喝起。这种葡萄酒还兼有口感圆润，果香浓郁，酸度低，香味复杂，易入口的特点。当然，单宁
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氧气对葡萄酒的重要意义
氧气本是无色无味，是人类生存不可缺少的一种元素，但对葡萄酒来说，它却扮演着朋友和敌人两个角色，所以在酿酒过程中必定要很小心处理，以免蹂躏了一番心血，今天就和大家细说氧气对葡萄酒的好与坏。在酿酒过程中，
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关于国际葡萄酒酿造技术及质量探讨
2013年11月15日，铂金瀚北京国际葡萄酒技术高峰论坛在北京二十一世纪饭店隆重召开，此次论坛由中国食品发酵工业研究院、澳大利亚阿德莱德大学主办，澳大利亚铂金瀚(Bird in Hand)酒庄家冠名。
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葡萄酒小辞典成就你会品会说的梦想
刚开始喝葡萄酒的人，常常会困扰于不知道如何去形容自己所闻到、喝到的感觉。还有看一些国内外的葡萄酒专家的酒评，甚至是葡萄酒背标的说明，也常会"有看没有懂"的情况：什么叫做 "body"？什么叫做 "dr
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什么样的葡萄酒符合自己胃口?
你想知道什么样的葡萄酒才是符合自己胃口的吗?告诉大家，可以从两方面进行探索。如果还没有达到"阅酒无数"的地步，也就是还没有攒够品酒经验，一般可以从两个方面开始探索适合自己的葡萄酒：一是按照一定顺序不断
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夏日烧烤搭配葡萄酒小贴士
夏天是一个吃烧烤的好时节，让我们带上家人、约上亲朋好友一起聊聊天，吃烧烤。夏日烧烤活动，不仅增进了朋友间的友谊，也享受到了夏天的热情……吃烧烤一定少不了要喝上一杯美酒，好肉配好酒，不是什么奢侈新潮的外
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夏季烧烤搭配葡萄酒贴士
夏天是一个吃烧烤的好时节，让我们带上家人、约上亲朋好友一起聊聊天，吃烧烤。夏日烧烤活动，不仅增进了朋友间的友谊，也享受到了夏天的热情……吃烧烤一定少不了要喝上一杯美酒，好肉配好酒，不是什么奢侈新潮的外
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从品酒知识学外语
经典译文：全球最详细的品酒知识大扫盲，Tips: 每次不要倒太多酒，少许即可。如果要同时品好几种酒，应从清淡的白葡萄酒开始，依次到醇厚的红葡萄酒。在品尝两种酒期间，喝口清水漱口将有助于你更好地鉴赏每种