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澳洲美食家推荐几种美食绝配葡萄酒
澳洲着名美食家Ann Oliver便携手澳洲酒王Penfolds在上海举行了一场私房午宴，分享了关于澳洲美食与美酒的搭配，用从容与悠然品尝和体会唇齿间的灵动。澳洲着名美食家Ann Oliver便携手澳
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美国纳帕3款名酒品鉴笔记
自从加州纳帕的葡萄酒在1976年打败法国名庄酒一战成名之后，这么多年过去，纳帕的葡萄酒已经成为美国葡萄酒的一颗明珠，也诞生了许多独具特色、品质高超的酒庄。加州纳帕的葡萄酒产区也成为美国最著名产区，世界
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Bollinger1846年份酒瓶的介绍
1846年份酒瓶的瓶颈直径和底部直径的比例为26mm：93mm，而标准瓶子的比例为29mm：86mm。Bollinger香槟酿酒师Mathieu Kauffmann表示，"之所以采用老瓶的比例旨在保持
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葡萄酒国火灾后见真情，筹款超过340万美元
星级大厨托马斯·凯勒(Thomas Keller)，葡萄酒商安·科林(Ann Colgin)和其他酿酒师和厨师，都为纳帕(Napa)和索诺玛(Sonoma)的火灾救济给予了巨大的帮助。葡萄酒鉴赏奖获奖
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LVMH收购纳帕谷寇金酒庄
根据收购协议，加州(California)纳帕谷(Napa Valley)产区寇金酒庄(Colgin Cellars)的拥有者安妮·寇金(Ann Colgin)和乔·温达(Joe Wender)将会出
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美国十大昂贵红酒汇总
美国十大昂贵红酒汇总：1. 啸鹰酒庄(Screaming Eagle)啸鹰酒庄位居，相信大家都不会感到惊讶。这个"加州膜拜酒"有两款酒被列入了"美国最贵的50款葡萄酒名单"之中，分别排第1名和第4名。
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解密葡萄酒香气轮盘
1990年加利福尼亚大学教授Ann C. Noble发明了一个复杂的用作品酒的香气轮盘。迄今为止，无论对内行还是新手，这个图表都已成为品酒时的标准工具。这个工具提供了一整套葡萄酒气味的标准术语，初衷是
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彼得·嘉高 爱冒险的酿酒者
人物名片：彼得·嘉高，29岁获得酒类研究专业学士学位，在此之前，他曾是一名数学和化学教师。他由酿制气泡酒起步，继而酿红酒，随后成为奔富红酒专家。2002年7月，彼得继承他长久以来的同事兼挚友John
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法国葡萄酒：分分钟教你看懂高大上的酒标
约从公元前1100年起，源自中亚高加索山脉的葡萄酒就传到了法国，直至今天，法国葡萄酒已经成为了法国人引以为傲的一种文化符号，波尔多的红酒更是凭借得天厚的自然地理条件，深厚的酒文化底蕴和令人赞不绝口的上
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布林格香槟推出007系列水晶套装
为纪念"007"系列新影片《Spectre》的推出，布林格香槟推出限量版水晶香槟冷酒器，搭配一瓶1.5升装Bollinger R.D。这款套装只有307件。其中水晶香槟冷酒器由法国洛林的圣路易水晶公司
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如何选购三种商务场合的好的酒品
商业午餐可以说是现在受欢迎的公关方式，时间不长，精简得体，西式商业午餐通常是一道头盘和主菜，甜点可有可无，份量不会太多，酱料较清淡，适合搭配较为优雅的酒款。一到两款酒就可以满足两到六个人的需求，可以选
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四月份苏富比和佳士得拍卖会阵容强大
4月13日的苏富比拍卖会将会亮出一系列从1980年代到1990年代的波尔多干红，其中的亮点是1990年份的奥比昂(La Mission Haut-Brion)，1995年份的木桐，1996年份的侯伯王
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贵州茅台惊艳亮相2017奥克兰国际摄影节!
6月1日，2017年奥克兰摄影节在万众瞩目中盛大开幕，为期24天的摄影节将会有来自新西兰和国际共800多个摄影师参加，吸引10万旅客参与关注。贵州茅台酒惊艳亮相奥克兰摄影节VIP开幕晚宴，与200多位
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漫步葡萄酒乡体验另类旅游
一个酿酒师的工作早在收获之前就开始了。通过在葡萄园的"行间"行走，他们观察，也能在年份形成前优化葡萄生长条件。同样，葡萄酒之乡的游客可以在葡萄园的藤蔓间以及附近的小径和蜜饯中漫步。加州巴塞洛缪公园酒厂
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名酒解析:哪些香槟的年份是好的的
有一种划分香槟的方法，就是无年份香槟(通常所说的NV， non vintage)和年份香槟(Vintage Champagne)。一般来说只有某一年的自然条件和葡萄质量都达到一定的标准，酒庄才会出产年
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目前世界上葡萄酒酿造业的两大思维
目前世界上主要有两种葡萄酒酿制方法，种称为自然预防酿造法(Oenologie préventif) ;另一种是修正矫治酿造法(Oenologie correctif)自然预防酿制法最注重酿造前葡萄质量
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为什么高大上的酒庄名字里都有Chateau？
在很多法国葡萄酒瓶，尤其是波尔多地区的葡萄酒瓶上，常常可以看到 Château (法语：城堡/古堡)这个前缀词，让人不禁浮想联翩： 巴洛克式的建筑，优雅的庄园，漫漫的历史和传奇故事…不经意间给这瓶葡萄
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美国有哪些膜拜酒酒庄？
上世纪90年代，低产高价的车库酒(Garage Wine)在波尔多右岸迅速兴起，以燎原之势席卷法国葡萄酒圈，一时风头无两。几乎在同一时间，膜拜酒(Cult Wines)在美国加州也流行了起来。所谓膜拜
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没有这四位女性 就没有今天的葡萄酒世界
纵观近年世界政坛，一支"娘子军"正慢慢地开疆扩土。从默克尔到特蕾莎· 梅再到希拉里·克林顿，这些"厉害的女人"也许饱受争议，但谁都不能否认，我们正经历着一场"第二性"崛起的战争。若你仔细翻阅葡萄酒历史
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中国红酒未来如何发展
二三线城市是中国红酒经销商进行市场推广的重点目前高端红酒在中国的销售渠道有很多，一般来说，高端红酒的销售不会只有一种渠道，基本上是采取多种销售方式相组合的做法。而在所有销售方式中，大客户直销、门店、渠