酸度和单宁高的红酒_了解更多有关酸度和单宁高的红酒的内容_中华酒网
-
红酒颜色越深酒质越好？
葡萄酒的颜色会透露许多秘密，你知道吗?只需仔细观察一杯酒的颜色，就能了解这款酒的许多信息，例如品种、产地乃至风格、年龄等等。不过，很多时候我们喝酒的环境都光照不足，大多数人也从没有在良好光线的条件下好
-
葡萄酒平衡六要素，让你更懂酒！
摘要：影响葡萄酒结构平衡的因素有哪些呢？红酒世界网对此进行了总结，列出了其中的六个要素，即酸度、果味成熟度、酒精度、单宁、橡木桶和复杂度。1. 酸度喝一口纯净水，再喝一口柠檬水，就可以感知到"酸"。美
-
你的葡萄酒经得起陈年收藏吗？
很多刚开始学习葡萄酒收藏的人都有一个误区：葡萄酒都能窖藏好几年。而有专家认为，大部分葡萄酒都不适合窖藏，在一到两年内喝掉。作为中国市场上广受欢迎的红葡萄酒，人们收藏的时候应该注意哪些方面呢?葡萄酒的陈
-
如何让葡萄酒与食物搭配相得益彰？
有一个很重要的观念要先告诉你：大部分葡萄酒饮用的目的就是要佐餐!也就是说不少葡萄酒生产的目的就是要配餐，因此葡萄酒与餐搭配的第一个原则就是挑选当地生产的葡萄酒去搭配当地的美食。如果当地没有生产葡萄酒的
-
餐酒搭配的五大要点
浏览网站不难发现很多关于餐酒搭配的文章，但事实上，许多餐酒搭配的指南都是关于一些比较适合与葡萄酒搭配的食物。然而在实际生活中，每个人的口味偏好是不同的，如何把葡萄酒和日常的食物进行搭配呢?大家都听过"
-
格鲁吉亚陶罐红酒的品鉴标准
格鲁吉亚陶罐葡萄酒的风味与现代工艺酿造的葡萄酒风味大有不同，但是它们的品鉴标准却是一样的。一、首先要了解葡萄酒的构成和口感1、一瓶葡萄酒的构成2、决定葡萄酒口感的 5 个关键点(1)酸度：葡萄酒一般尝
-
记住了!这样子的红酒才适合陈年
在国内的葡萄酒市场上，存在着许多关于葡萄酒的错误说法，普遍的就是酒精度越高的酒越好，瓶底有凹槽的酒就越好，以及所有的葡萄酒陈年后都会变得更好，以上这些说法都是错误的。其中，关于葡萄酒的陈年问题，我们必
-
葡萄酒的架构是什么？
人们常说，读懂葡萄酒需要另一门语言。液体为何是"干"的，葡萄酒为什么有"身体"，怎样的单宁才算丝滑?这些疑惑都要在学习了这门语言后才能解开。而掌握这门语言的关键往往不在于风味，而在于架构。我们平时描述
-
法国葡萄酒配美食:保持美酒酸度平衡
法国葡萄酒与美食搭配中最重要的因素莫过于味道了。比如，一道由很酸的西红柿作为调料的意大利面就需要同样酸度的葡萄酒来搭配。如果葡萄酒与菜肴的酸度失衡，那么较弱的那一个就会变得平淡无味而较强的那一个又会变
-
葡萄酒6个口味层次 你在第几层？
饮用葡萄酒的基本格言是：你认为好的酒就是最好的。因为人的感觉和喜好各不相同，即使评论，也基本不加入个人喜好，而是评判这款酒的本质风味，并确定这款酒的级别。然而，人们饮葡萄酒的时间长短不同，对葡萄酒在不
-
葡萄酒的6个口味层次 你在第几层？
饮用葡萄酒的基本格言是：你认为好的酒就是最好的。因为人的感觉和喜好各不相同，即使评论，也基本不加入个人喜好，而是评判这款酒的本质风味，并确定这款酒的级别。然而，人们饮葡萄酒的时间长短不同，对葡萄酒在不
-
挑选红酒杯的这些讲究你都知道吗？
葡萄酒历史源远流长，葡萄酒文化博大精深，她是高端与优雅的化身，是时尚与智慧的结合。葡萄酒现在已成为新时代交际场合的常客，是世人关注和追求的新宠，因此，掌握一定的葡萄酒入门知识是每一位爱酒人士的必修课。
-
法国葡萄酒与美食的*搭配
法国葡萄酒与美食搭配中最决定的因素就是味道了。比如，一道由很酸的西红柿作为调料的意大利面就需要同样酸度的葡萄酒来搭配。如果葡萄酒与菜肴的酸度失衡，那么较弱的那一个就会变得平淡无味而较强的那一个又会变得
-
葡萄酒与中餐的基本搭配原理
就传统而言，葡萄酒本来就是用来佐餐的。现在，只要有一点葡萄酒常识的爱好者，就懂得"白酒配白肉，红酒配红肉"的原则，实际上，这一原则是针对西餐而言的，如果简单地应用于食材种类及烹调方式更加复杂的中餐，有
-
吃牛排除了配赤霞珠 还能配什么？
在葡萄酒与美食的搭配方面，很多人都知道红酒配红肉、白酒配白肉这个基本法则，而红葡萄酒和牛排可以算是餐桌上最经典的搭配之一了。事实上，由于肉质和烹饪方法不同，适合与牛排搭配的红酒并不应该一概而论。总的来
-
白酒配白肉的理由
常常说白酒配白肉，红酒配红肉，那什么是白肉呢？白酒配白肉的理由是什么呢？白肉是一些地方对于肥肉的称呼，同时也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼，如鸡肉、鸭肉
-
你对意大利葡萄品种桑娇维塞了解吗？
意大利最广泛种植的本土葡萄，桑娇维塞(Sangiovese) 葡萄的名字未必显眼，因为葡萄酒标均标上"Chianti"及"Brunello di Montalcino" 而少见桑娇维塞。据历史记载桑娇
-
葡萄酒小辞典成就你会品会说的梦想
刚开始喝葡萄酒的人，常常会困扰于不知道如何去形容自己所闻到、喝到的感觉。还有看一些国内外的葡萄酒专家的酒评，甚至是葡萄酒背标的说明，也常会"有看没有懂"的情况：什么叫做 "body"？什么叫做 "dr
-
教你如何品鉴葡萄酒｜中课堂
关于葡萄酒品鉴流传着这么一句话："喝酒虽易，品酒不易。"品酒到底是品什么？又该如何品？红酒百科全书来告诉你品酒 4 步曲。步：看看即是指看葡萄酒的颜色，从葡萄酒的颜色和浓郁程度可以大致猜出葡萄酒的年份
-
葡萄酒的酒酸度能看出来?
葡萄酒的酒酸丰富或欠缺，会表现在外观和饮用时的新鲜度。如果你足够了解葡萄酒的话，这是能看出来的。无论是红酒或是白酒，酒酸丰富的葡萄酒，酒液会呈现比较多的亮度，外观光泽亮丽，假如缺少酒酸，葡萄酒则显得黯