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白酒催陈老熟知识知多少
白酒是生活中常见的酒类，很多朋友会问白酒应该怎么储存，也经常听到人们说了一些关于洞藏酒，人工催熟白酒等等，那么这些事情靠谱吗?让我们一起来看看白酒的老熟方法有哪些吧!1、高温催陈高温熟化在杀菌的同时也
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陈年老酒竟也有人工催熟？到底靠不靠谱
常听说有水果、蔬菜催熟，这类食物催熟，因为使用化学元素，据称是对身体没有好处。可没想到，如今大火大热陈年老酒也开始人工催熟了!这样的催熟方法真的靠谱吗?高温催陈高温熟化在杀菌的同时也可以使白酒更加醇和
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白酒储存老熟靠什么？洞藏和人工催熟靠不靠谱？
常常听见说洞藏酒，人工催熟白酒等等，那么这些是不是靠谱的事情呢?让我们来看看酒是如何储存老熟的。一、酒库的作用新酒必须经过一段时间的贮存以后才能进行勾兑使用，辣燥感会明显减轻，风味物质逐渐形成，醇香诱
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白酒产业的发展提升白酒口感
白酒产业的发展提升白酒口感 众所周知，刚蒸馏出来的酒辛辣暴冲，有强烈的新酒味、糟味和其他异杂味，通过一段时间的贮放，新酒味、糟味和其他异杂味消失，口感醇厚，这样一个变化过程称之为自然老熟。自然老熟的存
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白酒有辛辣味怎么处理？
纯酒精在味觉上是"微甜"而不是"辣"，白酒中的成分比较复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类……这些物质共同构成白酒的口感和风味，当然也包括辛辣的程度。而造成白酒"辛辣"的原因主要是醛类物
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教您认识“三精一水” 辨别勾兑酒！
酿酒的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，当然，实际操作的时候远远不是这么简单。大致来讲，一瓶白酒的诞生，一般要经过这样几个步骤：选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌
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白酒酿造全过程 教您认识什么是勾兑酒
中国酒文化源远流长，酒类产品也博大精深，喝酒已经成为国人生活的一部分。那么白酒是怎么酿出来的呢?酿酒的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，当然，实际操作的时候远远不是这
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白酒酿造全过程 这下终于知道什么是勾兑酒了！
中国酒文化源远流长，酒类产品也博大精深，喝酒已经成为国人生活的一部分。都说酒是粮食精，越喝越年轻，那么问题来了：白酒是怎么酿出来的?本期话题，酒评君将和各位酒友共同见证一下白酒的酿造的神奇过程。其实，
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为什么很多高档酒都配瓷瓶？
这个问题想必大家都有思考过。但真正的原因恐怕一直都不知道。其实呢?是这样的……一、陶瓷酒瓶由高温烧制而成，物理化学稳定性高。二、陶瓷酒瓶有透气又不渗漏酒功能，对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果。三、陶瓷
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陶瓷与白酒之间的文化故事
从池塘底的淤泥深处挖起尘封埋藏十几年的陶罐，启封瞬间美酒飘香，这是古人对于酿酒的慎重与执着。在1700多年前的晋代嵇含所著的《南方草木状》中，记载着以这种方式陈酿的酒。几千年来，陶瓷容器一直是美酒陈酿
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教你如何在家用一担粮二锅头调制鸡尾酒
在人们印象中，调制鸡尾酒似乎只能使用朗姆酒、龙舌兰、伏特加等"洋酒"作为基酒，却很少有人知道其实一担粮二锅头等白酒也可以成为调制鸡尾酒的基酒。要用一担粮二锅头等中国白酒调制鸡尾酒，首先必须进行降度处理
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台湾旺季到 三得利送家用生啤酒机抢市场
气温渐升，啤酒销售旺季到来，为了扩大销售，日本三得利今年再度举办买啤酒抽奖送日本进口家用生啤机，以推升买气。三得利指出，今年抽奖奖项中最吸睛的就是"家用生啤机2016版"、"超绵密泡沫机"，均是透过超
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麒麟啤酒|馋哭酒友的家用啤酒机再次吸引关注
近日，日本麒麟啤酒公司宣布，将进一步推广其送货上门的生啤订购服务" Home Tap"(家用酒头)。麒麟的"Home Tap"是每月2次从工厂直送新鲜啤酒的服务。可供消费者选择的啤酒品牌包括麒麟和布鲁
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在家用葡萄酒的待客之道
如果你是在家中用葡萄酒招待客人，首先要注意饮用温度。一般来讲，清淡的红葡萄酒的饮用温度以12℃为宜，醇厚的红葡萄酒则为15℃-20℃；干性白葡萄酒和干性桃红葡萄酒的最佳饮用温度为10℃；甜白葡萄酒要更
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荷兰推出家用自动啤酒酿造机
11月21日消息，荷兰食品科技公司MiniBrew已向欧洲市场推出了首款家用自动啤酒酿造机"MiniBrew Craft"。据MiniBrew公司介绍，他们的手工啤酒机为啤酒爱好者提供了一种创新而简单
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涂抹白酒可以消除水泡
年底来临，不少白领朋友因工作繁忙免不了四处奔波劳累，如果因行走过多导致脚板起泡，可以在家用白酒涂抹于起泡处，几小时后便可以水泡。如果不小心扭伤了脚，可以将白酒涂抹于受伤处并充分按摩，可以舒筋活血、减轻
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澳大利亚艺术家用葡萄酒制作红裙
澳大利亚当代艺术家唐娜·富兰克林创造出世界件以葡萄酒做成的连衣裙。唐娜与为西澳大学实行实验的Bioalloy研究所合作，通过在红葡萄酒中引入醋细菌创造出纤维状纤维素布料。醋细菌在含有葡萄糖的溶液里会生
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全面解析零利润大品牌买赠倒贴模式，真正的白酒新模式!
由实诚人家酒业创造性推出的零利润"大品牌买赠倒贴"新模式在短短几个月时间内就吸引了众多代理商的加盟和咨询，依靠着特有的理念模式，不少代理商已经开始盈利，成功的迈向了白酒市场的利润道路。企业拥有强大的物
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如何储存白葡萄酒？
作为葡萄酒爱好者的你或许已经知道"恒温恒湿"、"避光保存"、"平躺放置"等基本的葡萄酒储存准则。这些准则适用于所有葡萄酒，但如果细化到白葡萄酒、红葡萄酒、起泡酒和加强酒的层面，你会发现它们各自的储存要
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蘸点白酒可防窗户结冰 啤酒格外干净
"冬天寒风袭来，格外的冷了，擦窗容易结冰，我就用盐水涂在玻璃上，或者蘸点白酒擦也行 ，这样玻璃不结冰了，也就可以继续擦窗了。"市民陈女士说冬天气温太低，擦玻璃的时候经常是边擦着边结冰，很不方便，就向不