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中药入曲的不仅只是董酒 还有记忆中的那瓶平坝窖酒！
我国的酒文化源远流长，如果说起百草入曲酿酒工艺，酒友们首先想到的一定会是董酒。事实上，在我国的酿酒史上，中药百草入曲的不仅仅是董酒，八九十年代的贵州还存在着百草入曲酿酒的另一位"高手"--平坝窖酒。平
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酒与器皿小百科
1.喝汾酒当用玉杯：唐人有诗云：玉碗盛来琥珀光。可见玉碗玉杯，能增酒色。2.关外白酒，酒味是极好的，只可惜少了一股芳冽之气，是用犀角杯盛之而饮，那就醇美无比，须知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人诚不
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走进中国董酒
之上，总流传下一段越品越香的传奇。历经岁月的磨练，历经大师的潜心研究，汲取百家之长，融汇百草精华，开创了中国白酒的一段董香传奇。1300多味本草，生长于云蒸霞蔚的云贵高原，饱吸天地灵气、日月精华，在经
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研究表明：中国传统白酒更健康
据悉，中国传统纯粮固态发酵白酒中的萜烯类和吡嗪类化合物含量远远高于葡萄酒，而葡萄酒中的多酚类物质含量较高。原因是中国传统白酒是采用多菌系自然堆积固态方式制曲、多维微生物固态发酵酿造和高温蒸馏工艺，而葡
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金庸大侠笔下的那些“酒杯”
金庸作为武侠小说的泰山北斗，创作了"飞雪连天射白鹿，笑书神侠倚碧鸳"等经典作品，而其中某些人物、某些语言被赋予了他自己的影子，其中在那本众人皆知的《笑傲江湖》中，令狐冲在第14回遇到了一个人物--"祖
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魅力董酒的传奇工艺与经典配方
董酒传承者特的酿酒工艺。据制曲师傅介绍：董酒采用优质高粱为原料，以小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串香而成，此工艺简称"两小两大，双醅串蒸"，与其他白酒仅以大曲或小曲发酵的工艺有着明显的不
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追风酒的起源故事
追风酒，酒体丰满和谐，选用八味道地药材，结合现代的酿造技术，配以优质白酒精心酿制而成。不仅酒香绵长醇厚，还有免疫调节之功效，乃酒中之上品。关于"追风酒"的起源，有这么一则故事：相传幕埠山湿气甚重，其地
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喝酒四季有别
假日休闲，喝酒是一种美好的享受。但是，不同的季节、不同的时间、人的嗜好不同，对酒的品种选择及人体的适应也有差异。如春天是冬尽转暖、百花齐放的繁荣季节，秋天是由热转凉、百草结籽的收获季节，气温适人，食欲
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传统白酒与健康学术研讨会 在无锡召开
10月20日上午，由中国食品协会白酒专业会及江南大学共同主办的"中国传统白酒与健康学术研讨会"在无锡召开，本次会议旨在集聚各方面的智慧和力量，推动中国传统白酒的健康研究及生物活性成分的功能认识。同时，
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董酒：酒中香型奇葩
董酒产于贵州遵义董公寺镇，是董香型白酒的代表，以特的工艺、典型的风格、优良的品质驰名中外，在中国名酒中树一帜。董酒是串香工艺的鼻祖，其特工艺简称为"两小、两大、双醅串香"--采用小曲小窖制取酒醅、大曲
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酒行业大腕云集白酒与健康学术研讨会
由中国食品协会白酒专业会及江南大学共同主办的"中国传统白酒与健康学术研讨会"于10月20日上午在无锡盛大召开，中国食品工业协会白酒专业会常务副会长兼秘书长马勇、中国江南大学酿酒中心主任徐岩教授、贵州省
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解码“国密”董酒：为什么中国白酒很科技？！
说到"国密"，您可能会想到涉及国家利益和安全的文件资料、军事信息，或者是高精尖科技项目中的核心技术。但在白酒中，同样也有一个品牌获得"国密"的殊荣，就是董酒。您可能会有疑问，白酒是一个非常传统的产品，
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双十一食品销售榜单：白酒消费增速下滑低于预期
这一周的周专题聚焦在我们10月份的社零数据，还有包括双11的食品饮料板块的销售情况。我们调研了中炬高新和洽洽食品，这两个公司近期的关注度也比较高。今年中秋错位加上双十一延迟消费，使得十月份消费品的社零
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江浙酒话里讲哲理
江浙曾是当年越王勾践投醪劳师的所在地，这里是越剧中祝英台的故乡，这里更有鲁迅先生笔下的三味书屋和百草园……4月10日傍晚，中国黄酒博物馆跃人眼帘，我们知道，已经来到了中国的黄酒基地。绍兴的黄酒企业有几
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酿酒采用纯粮固态发酵意味着什么呢？
此前，写过一篇"好喝的酒≠好酒"，当我们看到"碱性窖池""两大两小""百草入曲""双醅串蒸"时，很难将其酿造工艺形成脉络，得出以上工艺特色与成就"董香"风格之间的联系。今天，先从生产工艺"纯粮固态发酵
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懂得董酒，更健康的高端白酒
在投资圈，最后往往让人跌破眼镜、惊艳四座的，不是白马股，不是牛股，而是那些并非万众瞩目却在关键时刻异军突起的黑马股。选择大过努力，这对有投资意识的酒商而言同样是永恒真理。挖掘到"黑马股"的人，将获得更
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董酒香型是董香型
酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。白酒是我国的传统而具的产品。酿造工艺丰富多彩，酿制的酒风格千姿百态。白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型。其它
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回味董酒
那年春节去姥爷家做客，午饭的时候姥爷拿出一瓶白酒。我一看就一个透明光瓶，也没多在意，不料姥爷很是开心地说："来尝尝这酒，好东西啊"边说边咂巴嘴一副回味无穷的样子。姥爷打开了酒盖儿让我闻闻。我轻轻地嗅了
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东北白酒代理需要多少钱？
做东北白酒代理的好处大家都知道【白酒是暴利产品】，注意事项以及安全手续也了解了不少，可是对白酒代理价格却是个迷，那么东北白酒代理价格需要多少钱呢?现在小编为大家解答疑惑。东北白酒代理需要多少钱?因白酒
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体验营销之下的生产者与消费者关系重构
白酒业深度调整期下，白酒企业纷纷探索转型之举，相比大多数企业依然依靠传统"生产-渠道-消费者"的通过厂商层面的各类政策为了卖酒而让消费者买单不同，积极转型消费者思维并长期探索粉丝经济，具有八大名酒、国