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世界葡萄与葡萄酒大会论文征集
第三十七届世界葡萄与葡萄酒大会将于11月9日～14日在阿根廷葡萄酒之乡门多萨举行。作为会议主办方，国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)现已开始征集会议论文，要求围绕大会主题"南半球葡萄酒产区：知识与自然的汇
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鸿篇巨著《幽雅、舒适、健康白酒》即将问世
在世人的关注与期待下，白酒界的又一鸿篇巨著《幽雅、舒适、健康白酒》即将问世。该书由中国当代发明家、中国酿酒大师李家民编著，涉及产前、产中、产后的白酒工艺技术，酿造过程控制及检测，质量安全与健康，白酒品
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侍酒师大师和葡萄酒大师有什么差别？
近日，中国葡萄酒圈内出现一件大喜之事：香格里拉酒店集团的葡萄酒总监吕杨通过了侍酒师大师(Master Sommelier)考试，成为中国侍酒师大师第一人!这个头衔我们之前常常说的"葡萄酒大师(Mast
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葡萄酒防晒有待考察
紫外线是皮肤的杀手，直接照射到皮肤上，会使表皮细胞释放出大量氧化自由基，它们会对细胞的正常活动造成阻碍，造成细胞损伤、死亡，严重情况下还有可能导致皮肤癌。因此，在强烈的日光下采取适当的防晒措施或使用防
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关于白酒品酒师、酿酒师、酿造工系列国家职业资格鉴定通知
各白酒生产、销售企业及相关单位：为了进一步适应酒行业的发展需求，按照国家有关职业技能鉴定要求，国家轻工行业特有工种职业技能鉴定总站联合河南省酒业协会将于2018年4月下旬重点针对酒类生产及营销人员举办
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为什么多种酒混合喝更容易醉？
年关将至，各种宴席、应酬、聚会也如约而来，在宴席上免不了就会喝酒，而且很多时候还会"换台"，喝的酒也是五花八门。不知道大家有没有发现，不同的几种酒混着喝往往醉得很快，而且后劲更大，甚至第二天还有头晕晕
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解读国家政策对中国白酒未来发展的影响
摘要：2012年以来酒驾禁令、八项规定、军队禁酒等国家政策对酒产生了明显的影响。从不同角度出发，对当前的酒的认识和判断会有明显不同。本研究团队综合国内各种学术会议、学术论文中的名家观点，从酒类企业、酒
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用科学诠释劲酒保健养生之功效
近日，国内免疫学科领域的核心期刊《中国免疫学杂志》第27卷刊登了研究论文--《中国劲酒对肾阳虚拟模型鼠下丘脑-垂体-肾上腺轴及免疫功能的影响》。论文首次用研究数据证明了劲酒补肾、免疫调节等保健养生功效
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全球新增 19 位葡萄酒大师，中国加油！
近日，英国葡萄酒大师协会（Institute of the Masters of Wine）宣布，19 位学员成功通过考试，并给他们颁发了葡萄酒大师（Master of Wine，以下简称 MW）资格
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美加州葡萄酒寻觅西部新同伴
明亮的蓝绚丽的红深深吸引着人们对西部知更鸟的喜爱，相信在短时间内，葡萄酒也会加入到知更鸟强大的粉丝队伍当中。JulieJedlicka在其博士论文中提到知更鸟可以作为葡萄园的天然"杀虫剂"，为加州葡萄
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仰韶三篇论文奠定陶香江湖
11月23日上午，中国酒业协会白酒分会技术会(扩大)会议在北京召开。中国酒业协会、江南大学、中国食品发酵研究院、中国农业大学、中科院成都生物所，以及包括仰韶在内的来自全国知名白酒企业的代表等300余人
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中酒协第四届理事会第三次会议25日举行
4月8日，记者从中国酿酒工业协会获悉，中国酿酒工业协会第四届理事中国佳酒招商网会第三次（扩大）会议将于4月25日-27日在北京举行。会议内容包括发布会议工作报告、2011年工作计划，解读《中国酿酒产业
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泸州老窖8年后再获“四川质量奖”
4月11日上午，四川省质量发展大会在成都金牛宾馆隆重召开。泸州老窖股份有限公司委、董事长刘淼参加了大会。泸州老窖股份有限公司委、董事长刘淼(左三)代表泸州老窖领奖会上，四川省人民对获得第四届"四川质量
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名酒界新增6位葡萄酒大师 全世界人数达到319人
近日，葡萄酒大师学院迎来了6位新的葡萄酒大师，至此，全世界的葡萄酒大师人数达到了319人。其中，罗宾·柯克(Robin Kick)和尼古拉斯·派瑞斯(Nicholas Paris)来自美国，罗伯·马克
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“2011年中国葡萄酒行业年会”拟于7月举行
为更好地解决葡萄酒产业中存在的重点问题，促进产业健康、可持续地发展，中国酿酒工业协会葡萄酒分会、中国农学会葡萄分会、中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会和国家葡萄产业技术体系决定在2011年7-8月份，共同举
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再次登上权威刊物，泸州老窖“大曲”研究获得重要成果
近日，泸州老窖国家固态酿造工程技术研究中心沈才洪正高工团队与江南大学生物工程学院许正宏教授团队联合在食品科技专业期刊Food Research International(影响因子4.972)上发表了
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葡萄酒大师考试的论文怎么写？
成为一名葡萄酒大师(MW)，是许多人梦寐以求的奋斗目标。然而，全球首位亚裔葡萄酒大师李志延(Jeannie Cho Lee MW)曾用"酷刑"来形容葡萄酒大师资格考试。葡萄酒大师考试项目包括4场理论考
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啤酒能抗辐射
日本的核电站事故后，一则新闻在日本疯传，内容大致是喝啤酒能够抵抗辐射。很多人会觉得这纯属谎言，不过经相关人士的调查后发现，这不是谎言，而是有一定的医学根据。原来早在2005年，日本放射线医学综合研究所
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6月底出版发行《中国葡萄酒年鉴2011》
近日，《中国葡萄酒年鉴2011》（中国轻工出版社出版）通过审定，将于6月底出版发行。 《中国葡萄酒年鉴2011》收录了与行业有关的更多内容，如2011年中国各产区酿酒葡生长及收获情况，产区建设及发展情
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五粮液研究团队在Molecules发表科技论文
日前，由五粮液风味科学国际联合实验室研究团队何张兰、郑佳等撰写的科技论文"Tandem Solid-phase Extraction Columns for Simultaneous Aroma Ex