法国酿酒葡萄遭受气候变化影响
发表于：2024-05-14 作者：中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月14日，葡萄酒无疑是法国文化的象征。那里，有着令许多国家羡慕的适宜葡萄种植的气候。然而，就在几天前，多位法国着名的酿酒师给法国萨科齐写了一封联名公开信，信上写到："请立即对气候变化采取行动，保护法国的文化，至
葡萄酒无疑是法国文化的象征。那里，有着令许多国家羡慕的适宜葡萄种植的气候。然而，就在几天前，多位法国着名的酿酒师给法国萨科齐写了一封联名公开信，信上写到："请立即对气候变化采取行动，保护法国的文化，至少，让我们的葡萄存活下去吧。"
得天厚的条件将不复存在。气候变化正在打破法国葡萄糖度和酸度的平衡：气温过低葡萄会加深酒的酸味，太热又会增加含糖量。显然，全球变暖正在给浪漫的法国葡萄酒添上一种新的味道。
越来越多中产阶级加入红酒的品评及收藏行列，贸易公开的现在，世界各地的葡萄酒源源流入欣赏它的买家手中，葡萄酒文化也渗透到各个阶层。
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