王朝要做中国葡萄酒的先驱者

中国葡萄酒三大品牌之一的中法合营王朝葡萄酿酒有限公司，是我们此次产区调查的重点对象之一，不光是其中国第二家合资企业的雄厚背景，更重要的是，王朝的身影甚少出现在华南的媒体上。

对于广东媒体来说，王朝是一个高傲且神秘的企业，它的实力，让我们钦佩，它的低调，又让我们充满好奇。

从通化抵达天津，在王朝葡萄酒公司，我们见到了葡萄酒界获得全国劳动模范称号的王朝副总经理田凤英。在她的安排下，王朝公司的农业推广研究员、享受津贴的中国著名葡萄酒种植专家李巍接受了我们的采访。

25年前就开始抓原料

李巍首先对本报此次策划的中国葡萄酒产区调查行动表示赞赏，"你们真正抓住了葡萄酒根本的东西。"他说，"好葡萄酒是种出来的"观点，在国内是近几年才逐渐形成的共识，而王朝在25年前组建公司之初，就对原料高度重视，这得益于王朝的合作伙伴--法国人头马亚太有限公司。据他回忆，一次原料部长将葡萄组织回来，交给法国专家验收时，专家发现成熟度不够且有杂质，愤怒地将烂葡萄一把抓起来，砸到了原料部长的身上。

从那以后，王朝一边在天津郊区大规模地发展自有种植基地，一边从河北、山东、山西等产地，以高于市价3倍的价格，收购优质的酿酒葡萄。现在王朝已成为亚洲地区规模的全汁高档葡萄酒生产企业，在国内干酒市场的占有率近50%。

葡萄基地遍布全国

与其它企业有所不同的是，王朝的葡萄基地遍布全国，天津汉沽、河北遵化、山东蓬莱，宁夏……王朝公司只要选好了一块基地，就与当地协商，双方共同扶持当地农民，一次性签定10年协议，收购价格随行就市，以糖度计算价格，只要糖超过18度，每超一度，每斤葡萄追加1.5~2毛的单价。在这个基础上还设有精品园，价格是行市的一倍，糖度差价也翻倍。

据了解，这种订单农业的形式，是目前绝大部分企业采取的主要原料供应形式，这种形式只能企业的产量和基本的质量。李巍坦言，"通过这种形式，想做精品葡萄酒难度比较大"，而自有基地和庄园式葡萄基地，则可以由葡萄酒企业完全自我控制。目前王朝在宁夏的基地，采取的就是自有基地的方式。

"王朝筛选不同的基地，不会只确定一块地方。根据产地的特点，品种的特点，挑选最优质的葡萄品种，选择最适合的地区，采用最佳的种植方式，这三个条件必须具备，才能为葡萄酒奠定坚实的基础。"李巍说。

精品红酒出在西部

李巍认为，将来在中国土地上要生产精品葡萄酒，不向西部发展，几乎是不可能的，"东部也有相对适合的条件，但毕竟有限。"2000多年前，葡萄种植与葡萄酒酿造技术就已通过著名的丝绸之路从西方传入了中国，并逐渐遍及我国北方，最终形成了新疆、甘肃、宁夏、陕西、山西、河北等省的许多著名产地，这些产地的形成证明了这些地区的生态条件是适宜酿酒葡萄生长的。

李巍指出，在生态条件的诸多因素中，对酿酒葡萄的品质及产量影响的因素是气候。与法国波尔多相比，新疆、甘肃、宁夏等西部省、区的大部分地区的气候条件都优于前者，尤其是年活动积温、年日照时数、年降雨量、最热月平均气温等项指标明显优于波尔多，甚至可以和世界任何优质葡萄酒产区相媲美。