啤酒的其他分类方式
发表于:2024-04-29 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月29日,啤酒的分类方式较多,可以按照啤酒的色泽、浓度、生产方法、所用的酵母性质等分类。按照目前啤酒国家标准的定义,一般将啤酒分为熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒和特种啤酒。熟啤酒是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤
啤酒的分类方式较多,可以按照啤酒的色泽、浓度、生产方法、所用的酵母性质等分类。按照目前啤酒国家标准的定义,一般将啤酒分为熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒和特种啤酒。熟啤酒是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒和鲜啤酒是不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒是用特殊过滤方法除菌的啤酒。特种啤酒是原材料工艺有较大改变,具有特殊风味的啤酒,如干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒等。
目前国内生产的纯生啤酒其实就是标准中定义的生啤酒。纯生啤酒的生产一般要有严格的无菌过滤,高效的无菌包装,全面的生产过程无菌控制。由于纯生啤酒采用物理过滤方法除菌而不采用加热或高温杀菌工艺,加之选用优质的原料所以口感更新鲜,营养物质更丰富。
另外,国内啤酒生产企业不断创新,推出了无醇啤酒、水果味啤酒、苦瓜啤酒等一系列花色啤酒,有的是基本上不含有酒精,有的是采用后修饰工艺改变啤酒的口味,以此适合不同场合,不同口味的人群,比较受欢迎。
按生产方式,可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后,不经过低温灭菌(也称巴氏灭菌)而销售的啤酒,这类啤酒一般就地销售,保存时间不宜太长,在低温下一般为一周。熟啤酒,是指啤酒经过包装后,经过低温灭菌的啤酒,保存时间较长,可达三个月左右。
按啤酒的包装容器,可分为瓶装啤酒、桶装啤酒和罐装啤酒。瓶装啤酒有350毫升和640毫升两种;罐装啤酒有330毫升规格的。
按消费对象可将啤酒分为普通型啤酒、无酒精(或低酒精度)啤酒、无糖或低糖啤酒,酸啤酒等。无酒精或低酒精度啤酒适于司机或不会饮酒的人饮用。无糖或低糖啤酒适宜于糖尿病患者饮用
啤酒
生啤酒
生啤
生产
酒精
包装
低温
工艺
巴氏灭菌
方法
高温
巴氏
方式
分类
不同
特殊
有的是
低糖
口味
无糖
女生白酒酒量多少算好的
喝白酒吐了有利于解酒
资阳清香型白酒生产厂家电话
淘宝买品牌白酒买回来还能买吗
皇沟御酒蓝瓶52度白酒豫酒
为什么白酒对身体没好处
北京散装高度白酒售点
酱香白酒批发零售加盟
喝了白酒胃不舒服吃什么水果
能喝啤酒喝白酒这样的同志顺口溜
志友果酒
果酒和黄酒一起酿
果酒客户价值
奥维尔长相思赛美蓉白葡萄酒
伏特加是哪国的九
枯藤鸦和伏特加
调味黄酒孕妇能吃吗
五灵脂和生蒲黄黄酒送服
兰陵美酒好不好
喝魔镜啤酒发的文案
卡特尔皇家优选干红葡萄酒好喝吗
xo白兰地可以加什么
调酒用哪款威士忌
药酒配方大全APP
鸿茅药酒事件 行政处罚
蓝二喝醉酒那段
特拉图红葡萄酒
淘宝怎样辨别红酒
42度的白酒算度数高吗
十六串烤肉三碗白酒猜一肖
德国weingut白葡萄酒
女人吃小鸟伏特加果冻
女子长期每天喝黄酒
朋友圈高颜值美酒推荐
渑池有什么好酒
华东地区葡萄酒公司
仙妮红酒
chapelette红酒
没有乙肝小三阳能喝红酒吗
怎么吃白酒