酒祖杜康为什么要分窖，杜康酒分区窖藏介绍

　　大家都知道酒窖，也知道洛阳杜康控股有限公司的酒窖分了好多个。不同窖出来的酒水价格上也有不同。今天我们就来看看杜康酒分区窖藏及酒祖杜康为什么要分窖。

　　杜康酒现在有6窖区、9窖区、12窖区等，其中酒祖杜康是杜康酒中的核心系列酒，采用的就是分窖窖藏，各款产品都有与之相对应的窖区，每个窖区都是相对立的酿造单位，各个窖区之间相对立的完成发酵、蒸酿等工艺。

　　为何要分窖呢？

　　不同窖龄窖池的分区发酵，了酒祖杜康各支产品酒体的相对立性，实现品质分级；分区储藏则酿就了酒祖杜康不同窖区产品风格各异，各自芬芳。

　　酒祖杜康系列，形象气质厚重、大气、尊贵，分为"窖藏、6窖区、9窖区、12窖区、15窖区"等5款产品，酿造所用窖池年龄为20年--50年，所选的原酒窖藏年限为6年--15年。

　　入料、发酵和储存是白酒酿造工艺中"金三角"，酒祖杜康针对这三大核心酿造环节率先导入精细化管理标准--"分级选料"、"分区发酵"和"分区储藏"。

　　水、粮、窖泥等原料和酿造工艺的统一，了酒祖杜康"醇厚、甘美"的一致性酒体风格；根据窖龄不同的分区发酵和分区储存，则使得不同窖区的产品又能自有风格、各自芬芳！