酒文化之《颂》

　　《颂》分为《周颂》、《鲁颂》和《商颂》，又称《三颂》，主要为王室和诸侯在祭祀或庆贺丰年等重要仪式上吟唱的乐歌。《三颂》中所展现的酒文化主要集中在祭祀方面。

　　"丰年多黍多稌(tú)，亦有高廪(lǐn)，万亿及秭。为酒为醴，丞畀(bì)祖妣(bǐ)，以洽百礼，降福孔皆"，这两句诗出自《周颂·丰年》，讲的是粮食丰收之年，便有更多的谷物可用于酿制美酒，如此便可更隆重地祭祀祖先，望先祖赐福。

　　祭祀仪式中，如果有酒，会显得更加隆重，可见酒在祭祀礼仪中的地位是其重要和尊贵的。祭神诗歌《周颂·丝衣》则描述了人们通过酒来祭祀神灵，祈求福分："兕(sì)觥其觩。旨酒思柔。不吴不敖，胡考之休"。将兕牛角酒杯装满醇厚香浓的美酒，毕恭毕敬地请神饮用，祈求神保佑吉祥长寿。

　　《诗经》共收录诗歌305篇，"酒"字共出现了逾60次。其中，《国风》160篇，"酒"共出现7次，《雅》105篇，"酒"共出现了约50次，而《颂》40篇，"酒"共出现6次。从《风》、《雅》、《颂》各自的创作者身份以及描述内容来看，酒对于当时的百姓平民来说并不易得，而宫廷贵族则多以酒行乐。严肃的祭祀礼中，将酒作为贡品则是尊重神灵祖先的一种表现。