中国红酒市场需精耕细作

"虽然进口葡萄酒在中国市场越来越火,但随着行业进入者的不断增多,进口葡萄酒的代理将会越来越难。"一位从事进口葡萄酒品牌代理的中国酒商对《中国联合商报》坦言,中国酒商的竞争压力越来越大,而寻找进入中国市场的金钥匙,则是盈利的关键。

　　据了解,原本在法国卖2欧元的葡萄酒,进入中国市场以后,加上一个漂亮的礼盒包装,就能卖到好几百元。"目前市场上流通的所谓原装进口酒,其实并非全部是原装进口。很多酒商都是进口原装橡木桶酒,灌装后再加以精美包装流入市场买卖。"北京一家酒类经销商对《中国联合商报》透露,有些酒商就是靠着这些精美的包装盈利。

　　夏仲邦对本报记者表示,有实力的酒厂都在考虑缩短供应周期,甚至转移一部份的工序到中国,应将进口葡萄酒的包装交由保税区来做。这样既能节省酒厂的包装时间,同时还能减少包装成本。

　　"软包装运输方便、携带容易,几盒就已经让一桌人喝得很畅快,而且剩下来也容易保存,是有一定的空间的。夏仲邦还建议,随着中国进口葡萄酒消费市场的逐步成熟,应减少进口酒包装方面的消耗,适时推出软包装酒,像酸奶一样进入普通消费者的餐桌。

　　与在进口葡萄酒包装上下功夫不同,亚洲葡萄酒学会总裁林志帆更强调葡萄酒侍酒师在中国的培养。据了解,侍酒师位于餐饮总监之下,具有与主厨同等的地位,通常称为"酒水总监"或"酒水经理"。

　　"中国酒商提供侍酒师的培训及酒的品鉴,可以提升进口葡萄酒的市场销量,同时还能提供很多酒业岗位。"林志帆如是说。