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**酒市场的“怪圈”,向左走?向右走?

发表于:2024-02-25 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年02月25日,**酒其实一直处于在夹缝中发展,向快消品酒靠近一点,还是向**食品多靠一点?殊不见,葡萄酒、黄酒、啤酒市场都在递增么?方向决定高度,战略决定发展,未来的**酒市场是否能把这个方向和战略梳理清楚?现在的
**酒其实一直处于在夹缝中发展,向快消品酒靠近一点,还是向**食品多靠一点?殊不见,葡萄酒、黄酒、啤酒市场都在递增么?方向决定高度,战略决定发展,未来的**酒市场是否能把这个方向和战略梳理清楚?

现在的**酒企业很痛苦,前景就像是在玻璃杯内的蜜蜂一样,前途光明,但是看不到出路在哪里?除了劲酒略有起色,能上央视,众多的**酒企业都不是很争气,与白酒相比,连陪太子读书的资格也没有。

从市场需求来说,企业的大小与市场品牌力并没有多大关系,大家可以看到,现在**酒市场的欣欣发展,每年都以两位数的百分比增长,远远超过白酒的增长速度。但是查钢·营销策划工作室认为,这种增长其实是处于大市场环境中的"被增长"。


我们可以先分析一下国内的**酒出口,中国**酒出口,"目前还谈不上什么优势"。中国**酒的功能单一,大多宣称滋阴壮阳的功效,很多酒企业想突破之一潜意识的**定位,但是都无法走出这个"怪圈"。

在国际上,**酒、养生酒的消费约占酒类消费总量的2%。我国**酒消费与国际市场平均水平相比差距甚远,**酒消费在中国仍有很大发展空间。**酒作为酒水产品的后起之秀,已在全球范围内得到广泛认可,成为一种方兴未艾的健康生活新时尚。

**酒不是中国的主流酒文化。葡萄酒消费在潜意识中已经是**、时尚成为现代酒类主流消费文化,经历过自由竞争市场经济的国外发达国家,其品牌文化的基础与客观的品质特点长期以来也形成了"进口的就是好"的观点,这对于起步较晚及作为新世界的中国**酒来说更是雪上加霜。

喝红酒有益健康.特别是作为新晋贵族的进口葡萄酒:顶着精美包装,将卖场展示架挤得满满当当,销量一路攀升。统计局及国家海关总署资料统计显示,2010年我国不含港澳台进口葡萄酒含原酒总量比上年增长67%.红酒正呈"健康酒"的消费代表。

在消费观念上,老百姓日常离不开的饮酒来讲,从"胡乱拼酒"到"文明适量饮酒",从喝酒求"痛快"到喝酒"注重**"的转变,"既过酒瘾、又能**"的**酒逐步受到消费者的青睐,消费者健康意识的提升,使中国的白酒市场在不断缩小,其销量下降所造成的市场空间,很大一部分将被快速崛起的**酒所替代。作为中国酒文化的主角,随着消费者健康意识的抬头,酒水的低度化、清淡化和健康化消费形态也日趋明显。正是基于这种消费需求,**酒开始在酒水消费中走向前台。

**酒属于配置酒,工艺并不复杂,但要取得"健"字号这个"身份证"却需要门槛,自2005年7月1日起,《**食品注册管理办法》正式实施,要求**酒生产企业必须通过GMP认证后才能进行生产和销售。GMP认证成为**酒企业的生存门槛。如今,**酒企业共-全球品牌网-有3000多家,我国**酒市场主要集中在南方以及华东地区。其中,六大**酒市场主要分布在广东、湖南、湖北、山东、浙江、上海。每年新增企业数不低于200家。品牌数量超过1000个,以年均30%的速度发展,预计2012年的市场容量达到130亿元以上。加上**酒纳入了卫生部GMP认证,外包装必须打有天蓝色**品食品标志(俗称"蓝帽子"),但是获得"蓝帽子"的**酒企业不足20%,许多**酒没有正式的批号,只是"酒+药材=**酒"。

现在,国内的**酒市场仍然处于起步阶段,**酒市场还远未定型,同时,缺乏强势品牌领航高端**酒市场。行业正在呼唤更多具有高品质的品牌。可以预测;未来5年到10年,是中国酒水市场的调整期。
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