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精简品牌丰富品种,伊力特科研团队为发展献策

发表于:2024-07-14 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年07月14日,50多年来,新疆伊力特实业股份有限公司作为农四师首个销售收入突破10亿元的上市公司,除了得益于得天厚的微生物自然环境和优质的原料以外,更重要的是,公司有一支团结上进、科研攻关能力强的科研队伍。他们开发
50多年来,新疆伊力特实业股份有限公司作为农四师首个销售收入突破10亿元的上市公司,除了得益于得天厚的微生物自然环境和优质的原料以外,更重要的是,公司有一支团结上进、科研攻关能力强的科研队伍。他们开发应用的一系列新技术,不仅提高了伊力特酒品的质量和内涵,也为伊力特的发展壮大提供了坚强的技术后盾。
 
1992年,伊力特技术中心更名为新疆军垦酒类研究所,1999年由新疆维吾尔自治区经济贸易会、财政厅、国家税务局等部门联合颁发"自治区级企业技术中心"认定,2010年被授予"自治区产学研联合开发示范基地"。这个团队,多年来致力于多香型产品的研究和开发,其中,绵柔型酒开发项目的完成,进一步丰富了产品内涵;打造"高而不烈,纯正典型"的60度伊力王酒,以及"低而不淡"超低度33度白酒项目,在迎合消费者口味的同时,也增加了企业的经济效益。
 
"通过这个酒质控制系统,我们可以每天时时观测酒质的变化,很容易地调出各种调味酒及基酒的情况,这样节省了很多人力和物力。"酒一厂酒库主任张波高兴地说道。2010年,技术中心科研团队根据自身需求,自行设计计算机酒质控制管理系统,并获得了2010年农四师科学进步一等奖。此系统的应用,结束了员拿着本子到各办公室抄数据的历史,对酒库的每个容器实现了计算机管理,容器的液位采用图示法在计算机屏幕上直接显现,并自动进行加浆和提度计算,酒库人员对整个库容情况一目了然,大大降低了白酒产品的酒体设计、调味等劳动复杂程度,成功地将伊力特名优酒率提高了6个百分点,逐渐实现办公信息化和无纸化,工作效率提高了2倍多,此项目的实施也填补了国内对白酒生产过程中对酒质控制管理系统的空白。
 
当前社会,环境保护是关键,随着企业产能的不断扩大,伊力特也更关注生态环境的保护。自2009年起,技术中心便开始对白酒副产物:黄水、尾酒、丟糟进行研究,把尾酒中含有的呈香呈味物质进行提炼,再次应用于酒质的调味中,减少了资源浪费,并为企业节约成文章来源华夏酒报本百万余元。目前,此项工程已进入了大生产时期,对提升酒的饮用舒适度和绵柔度起到关键作用。
 
多年来,技术中心围绕"精简品牌,丰富品种"的理念来转变营销方式,研制出适合不同阶层、不同口味的酒体。开发的白酒品名鉴定管理模块,完成了多级降度、多级贮存、多级组合的工艺运用,进一步提高了伊力特中高档产品的核心技术含量,更加丰富了中高档酒的内涵。他们积极探索原酒质量,采用双轮发酵、堆积发酵等特殊工艺,为名种酒生产提供基础。超低度33度白酒,在南方市场中一路受到追捧,中高档王酒也打开了广阔的市场。品牌战略为伊力特明天的发展铺平了道路,也为伊力特做强、做大奠定了坚实的基础。
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