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中华饮食习惯决定要喝中国酒

发表于:2023-02-02 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2023年02月02日,目前,涉及到商务接待的时候还是以白酒消费为主。现在红酒一下子涌进中国,一些年轻人开始有接受新事物的尝试,但是从最基础的饭菜结构来讲,中国的饭菜并不适合饮用红酒。比如我们去吃烩面的时候不可能喝红酒,因为
目前,涉及到商务接待的时候还是以白酒消费为主。现在红酒一下子涌进中国,一些年轻人开始有接受新事物的尝试,但是从最基础的饭菜结构来讲,中国的饭菜并不适合饮用红酒。比如我们去吃烩面的时候不可能喝红酒,因为中国的饮食习惯适合饮用白酒。

我们还要深挖白酒文化。比如说剑南春、国窖1573都有上百年的历史,而一些洋酒也只有200年的历史,但他们的文化和我们相差非常大。年轻人回归到理性以后,还是要生活在中国,还会接受更多的中国文化,所以到最后这部分群体还是会转变到白酒消费上。
其实国外现在很多地方还比较流行喝中国白酒,五粮液、茅台在唐人街卖得非常好。所以我觉得只要白酒企业把文化发掘好、传承好,消费环境的改变对白酒行业的影响并不会很大。

饮酒文化要适应市场变化

王德保 为什么说葡萄酒销量会上升?我感觉主要有两方面原因,首先是消费者消费水平的提高以及消费趋势的多元化。其次,国外葡萄酒文化也是几百年沉淀的结果,他们有非常成熟的宣传流程。现在葡萄酒整个行业都在宣传喝葡萄酒怎样有益身体健康,什么样的酒配什么样的菜等。在这方面进口葡萄酒确实做得比我们白酒行业好。虽然白酒也总在做一些品鉴会,但都是先说白酒的历史,然后宣传,模式固定,缺少创新。

另外,我觉得白酒企业要从行业角度体现白酒文化,为什么我们的白酒适合中国的餐饮文化?这个我们也可以做一些深入研究。

"唯酒无量不及乱",酒不是原罪,因为酒后一些丑态甚至酒驾等行为,影响了白酒在消费者心目中的形象。所以一定要宣传良好的饮酒方式,要把喝酒之后继续驾车的人给予曝光。只有这样,才可能使白酒在消费者心目中,特别是80后、90后心目中成为健康、时尚行业。
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