四川省酒水产业生产坚持从“**生产车间”抓起

在宜宾市采访，《华夏酒报》记者切身感受到抓酿酒专用粮生产的理念，是"生态+环保=低碳经济"。应该说，这是宜宾白酒占鳌头的最根本保障。该市紧紧依靠科技这个**生产力，不仅解决了产量的问题，而且解决了生态、环保问题，形成了良性循环的低碳经济模式。
　
"中国酒业大王"五粮液对原粮采购十分"挑剔"，他们率先提出了低碳经济发展理念，制定了生态、环保的原粮生产标准，在今年参与起草的《地理标志产品中国白酒金三角（川酒）浓香型白酒》等8项标准中，也对原粮生产提出了可供行业执行的标准和要求。对此，四川省酿酒工业协会会长崔兆全说，原粮生产是提高酒水类产品品质、市场竞争力的关键与核心，"宜宾标准"实际上是五粮液标准，也是四川省标准，值得借鉴和推广。四川我们要打造千亿酒水产业，首先要用生态、环保的理念从"**生产车间"抓起。