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创新是甘肃酒业出路所在

发表于:2023-02-08 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2023年02月08日,创新作为企业管理的重要职能之一,其重要地位正在逐渐受到企业界的关注。外来酒类产品的不断涌入,使得原本竞争激烈的陇酒市场狼烟四起。陇酒作为甘肃市场上的主要参与者,在面临那些竞争模式成熟、进入市场较早、品
创新作为企业管理的重要职能之一,其重要地位正在逐渐受到企业界的关注。外来酒类产品的不断涌入,使得原本竞争激烈的陇酒市场狼烟四起。陇酒作为甘肃市场上的主要参与者,在面临那些竞争模式成熟、进入市场较早、品质过硬的外来竞争者面前,无论是在产品质量还是在品牌影响力方面都有待进一步提高。陇酒市场正在呼唤创新,无论是在产品加工工艺还是在营销策略方面,都应加入创新的元素,以应对群狼环伺的竞争局面,在逐渐被蚕食的陇酒市场取得竞争的先机。

品牌之路 任重道远

甘肃素有"一年喝倒一个牌子"的说法,这不是说市场需求旺盛,市场上供不应求,而恰恰相反,一些在陇酒市场上崭露头角的新品牌,没有走企业品牌可持续发展的道路,而是在获取市场竞争的短暂胜利后,旋即出现产品质量、企业战略等问题,不得不走下坡路,在激烈的市场竞争中走向没落,或者另谋出路。

陇南春酒厂作为甘肃省最早工业布局下的陇酒企业之一,在上世纪计划经济时代,其产品金徽酒一度声名显赫,成为陇原大地上家喻户晓的白酒品牌。进入上世纪90年代,该厂的陇南春酒品牌在陇酒市场占据相当大的份额,显现出一家大的发展态势。然而,伴随着企业的发展壮大,资金、管理、质量等很多问题接踵而至,最终在世纪之交沉寂下来,被后来者超越。

2002年随着康庆坊酒品牌的成功运作,陇南春接力出击,在2003年推出世纪金徽酒品牌,一洗过去的沉闷,运用全新的市场营销策略,重新定位产品,很快取得了成功,成为陇酒市场极具竞争力的几大白酒产品之一。金徽酒业的成功,不仅得益于其企业资本化运作的顺利进行,更重要的是企业把品牌化作为企业发展和生存的重要战略,不断提高金徽酒自身的产品质量,逐步走出一条适合企业发展的品牌化道路。

走品牌化道路,是企业创新的重要保障之一。企业创新和品牌化道路并行不悖,如果企业只注重品牌的培育而不注重创新,在市场竞争中很快会落为下风。反之如果企业大量投入人力、财力、物力注重创新,而不实施品牌化道路,企业的核心竞争力也会日益削弱。

产品创新 循序渐进

甘肃省以其狭长的区域划分和特的地理优势,悠久的历史传承,给陇酒创新提供了很多的有利条件。企业依托丰富的原料和酿酒需要的气候资源,应该在陇酒市场上经常推陈出新,大有作为。

事实上,陇酒新品在市场上屈指可数,企业对在产品创新方面的投资缺乏兴趣。陇酒企业虽然依据市场需求对产品进行调整,但大多数都依据现有竞争格局下具有成熟模式企业的范式,不能满足消费者对创新元素的需求,从而顺应消费变化的趋势。

近年来,陇酒企业也加强了在产品线划分、产品包装等方面的创新,并取得了很大的成功。以汉武御酒业为例,企业先后开发出酒泉、汉武御、神舟、西部等系列酒,并且依据高端和低端的不同定位,同一个产品线上的酒依据陈酿的年份和度数又划分为不同的产品,逐渐形成了以高端酒为核心的产品体系。在新产品研发和酒的包装上,企业不断增加投入,满足了消费者的各种诉求。

营销创新 突破自我

营销是一系列的事件。成功的营销策略不仅帮助企业能够找到合适的利基市场,还能利用营销活动带动实现销售业绩突破。随着营销时代的到来,陇酒企业开始研究消费者需求的变动,学习利用各种营销手段逐渐渗透市场。关系营销、事件营销等一系列以前只在教科书上才有的名词,现在变成了现实。

陇酒利用其自然条件、历史渊源、地区特色等作为重要的营销手段,不断提高陇酒在市场上的品牌形象,通过参与国内国际重大事件,使得其在市场上的地位出现了显著的变化。

汉武御酒以其品味醇香、雍容大度深得消费者的认可。对文化的深刻挖掘方面,以"兼""容""并""蓄"作为宣传主题,对优质酿酒材料的分解方面,以"水""粮""酿""藏"等为主题。汉武御酒业同时还参与省内、国内一系列具有重大意义的事件,以冠名等形式将汉武御推向全国市场。

滨河集团把"九"文化的作用发挥到了极致。在生产加工阶段采取九轮发酵工艺,其产品名称也以九为主:九粮液、九粮王、九粮春、九粮国风等。今年年初,公司还专门成立了甘肃"九"文化研究会、北京九粮液文化传播公司,同时进行了"九"文化征文活动,把追求"九"文化作为企业营销的重要手段。

创新作为企业管理非常重要的功能之一,是企业发展壮大的必经之路,也是促进产业不断升级的应有之义。陇酒市场的发展正在逐渐积聚内力,突破自我的路上,无论是在产品质量还是营销策略的制定上都需要突破传统,突出陇酒特色,把创新作为企业发展的应有之义,为陇酒走出甘肃走向全国做好准备。

来源: 甘肃日报(兰州)
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