武汉民企啤酒糟里淘金

日前，武汉烁森科技有限公司透露，3年内，该公司将围绕百威、华润、金龙泉三大啤酒企业建立生产基地，将湖北省啤酒企业产生的酒糟全部变废为宝，打造一条啤酒废料的循环链。

　据介绍，啤酒企业每生产4吨啤酒，就会产生1吨酒糟。以往，这些酒糟被以每吨百元左右的低价卖给农民当饲料，当夏季造酒高峰来临，多出的酒糟只能丢弃，成为水体污染的源头，对环境造成很大压力。

　2001年，科技人员开始探索啤酒糟的回收利用，2005年，研发工作取得成果，利用生物菌种的组合、变异，将酒糟内无法吸收的大分子蛋白质变成动物体易吸收的小分子蛋白质。酿啤酒产生的废料酒糟，经生物处理后变为饲料中的蛋白原料，身价陡增36倍。

　同年，该项目在东西湖区投产，生产的生物P蛋白可替代传统饲料中常用的鱼粉和豆粕。目前，我国的鱼粉和豆粕依赖进口，P蛋白价格仅为鱼粉的一半，蛋白质含量却高出其20%。百元一吨的啤酒糟可生产生物P蛋白0.6吨，文章来源华夏酒报每吨P蛋白售价6000元。100元被"盘"成3600元，科技显现"淘金"力。

　目前，烁森公司每年可消耗百威啤酒公司1万吨啤酒糟，生产生物P蛋白6000吨，远远满足不了每年近2万吨的市场需求。为此，该公司明年将在荆门兴建工业园，承接金龙泉啤酒公司每年5万吨啤酒糟。

　烁森公司负责人说，公司的目标是将我国有机工业产生的废料全部进行循环利用，制药厂的药渣、化工厂的柠檬酸糟、白酒厂的酒糟等都是未来的财富之源。