赤霉素在啤酒业“潜伏”
发表于:2024-07-27 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年07月27日,生产企业也始"自觉"严防添加剂。6月18日,中国酿酒协会啤酒原料专业会秘书长、北京农学院教授白普一在2011中国首届啤酒高峰论坛上透露,某国内大型啤酒生产商出于食品安全的考虑,在最近已经要求供货的麦芽
生产企业也始"自觉"严防添加剂。
6月18日,中国酿酒协会啤酒原料专业会秘书长、北京农学院教授白普一在2011中国首届啤酒高峰论坛上透露,某国内大型啤酒生产商出于食品安全的考虑,在最近已经要求供货的麦芽厂不允许使用赤霉素。赤霉素是广泛存在的一类植物激素,可刺激叶和芽的生长。正因为这个特点,在啤酒的主要原料麦芽的生产中,赤霉素被用于提高麦芽出芽率。
目前尚无任何证据证明赤霉素对人体健康有影响,但欧美等国已经对啤酒中的赤霉素含量做了相关规定。以美国为例,规定每升啤酒中的赤霉素含量不得超过2毫克。
在中国,对于赤霉素却无相关规定。按照白普一的说法,在国内啤酒允许的添加剂目录中,没有赤霉素一项,但同时也没有禁止使用赤霉素的规定。目前国内几乎所有的麦芽生产过程中,仍在大量使用赤霉素,这也使得啤酒中也含有一定量的赤霉素。
但这样转嫁风险的后果是,麦芽供应商压力剧增。白普一表示,有麦芽生产商抱怨,在停止使用赤霉素后,出芽时间延缓,而出芽率也减少了2%。一旦其他啤酒企业也跟风而行,对赤霉素作严格要求,国内麦芽厂将引来行业洗牌,加重行业危机。
中国麦芽厂产能严重过剩。全国有160家麦芽厂,产能为580多万吨,但中国每年只需要280万吨,麦芽厂利润已经非常弱。
6月18日,中国酿酒协会啤酒原料专业会秘书长、北京农学院教授白普一在2011中国首届啤酒高峰论坛上透露,某国内大型啤酒生产商出于食品安全的考虑,在最近已经要求供货的麦芽厂不允许使用赤霉素。赤霉素是广泛存在的一类植物激素,可刺激叶和芽的生长。正因为这个特点,在啤酒的主要原料麦芽的生产中,赤霉素被用于提高麦芽出芽率。
目前尚无任何证据证明赤霉素对人体健康有影响,但欧美等国已经对啤酒中的赤霉素含量做了相关规定。以美国为例,规定每升啤酒中的赤霉素含量不得超过2毫克。
在中国,对于赤霉素却无相关规定。按照白普一的说法,在国内啤酒允许的添加剂目录中,没有赤霉素一项,但同时也没有禁止使用赤霉素的规定。目前国内几乎所有的麦芽生产过程中,仍在大量使用赤霉素,这也使得啤酒中也含有一定量的赤霉素。
但这样转嫁风险的后果是,麦芽供应商压力剧增。白普一表示,有麦芽生产商抱怨,在停止使用赤霉素后,出芽时间延缓,而出芽率也减少了2%。一旦其他啤酒企业也跟风而行,对赤霉素作严格要求,国内麦芽厂将引来行业洗牌,加重行业危机。
中国麦芽厂产能严重过剩。全国有160家麦芽厂,产能为580多万吨,但中国每年只需要280万吨,麦芽厂利润已经非常弱。
赤霉素
麦芽
啤酒
麦芽厂
中国
生产
企业
原料
含量
添加剂
生产商
行业
安全
一定量
人体
供应商
农学
农学院
利润
协会
女生白酒酒量多少算好的
喝白酒吐了有利于解酒
资阳清香型白酒生产厂家电话
淘宝买品牌白酒买回来还能买吗
皇沟御酒蓝瓶52度白酒豫酒
为什么白酒对身体没好处
北京散装高度白酒售点
酱香白酒批发零售加盟
喝了白酒胃不舒服吃什么水果
能喝啤酒喝白酒这样的同志顺口溜
四平水果酒代理商
巧克力和伏特加吻戏视频
牛黄泡黄酒
高度大米酒自做酒方法
闵行艾美酒店自助餐
享用美酒
动态谱美酒加咖啡
喝了啤酒后体重会减轻吗
葡萄酒美妙的语言
天津香槟白兰地品牌
金酒混朗姆酒
苹果味威士忌度数
天才威威士忌
泡药酒没用茅台吗
喝酒后可以吃氯沙坦钾片吗
喝酒睡不好第二天头疼有点晕
民国幼宁醉酒视频
老侨乡干红葡萄酒
.赤霞珠干红葡萄酒的特性
白酒加白糖加水能治感冒吗
果酒酿造放多少冰糖
清山一滴清酒
蜜瓜配什么白葡萄酒
黄酒洗澡护肤
怎么用白兰地鸡尾酒
宿州威士忌梅酒厂家
喝酒首选猪头肉
饭店漏电客人醉酒被
知域干红葡萄酒
中国清香型白酒地图