**酒业再添新军 业内格局将发生变化

导读：春节临近，酒类消费出现井喷态势，其中，**酒成为不可忽视的推动力量，就在**酒热销之时，业内又添新军。1月17日，广药集团推出"白云山神农酒"，宣布进军**酒行业。这是继江中制药之后又一家医药集团涉足**酒行业，广药集团的进入，或将冲击目前由劲酒、五粮液黄金酒、茅台白金酒等把持的**酒市场格局。面对新的进入者，老牌劲旅如何应对呢？记者就此问题采访了劲牌公司相关负责人，他们表示，劲牌的战略就是先人一步，科技制胜。在过去一年，劲牌公司在中药现代化技术上取得重大突破，顺利突破**酒行业的瓶颈，更将触角伸到了健康白酒领域，打破了**酒与白酒的界限，这必将带来**酒乃至整个酒类市场格局的变化。春节临近，酒类消费出现井喷态势，其中，**酒成为不可忽视的推动力量，就在**酒热销之时，业内又添新军。1月17日，广药集团推出"白云山神农酒"，宣布进军**酒行业。这是继江中制药之后又一家医药集团涉足**酒行业，广药集团的进入，或将冲击目前由劲酒、五粮液黄金酒、茅台白金酒等把持的**酒市场格局。面对新的进入者，老牌劲旅如何应对呢？记者就此问题采访了劲牌公司相关负责人，他们表示，劲牌的战略就是先人一步，科技制胜。在过去一年，劲牌公司在中药现代化技术上取得重大突破，顺利突破**酒行业的瓶颈，更将触角伸到了健康白酒领域，打破了**酒与白酒的界限，这必将带来**酒乃至整个酒类市场格局的变化。
科技制胜，改变**酒口味的"先天不足"
2009年，受金融危机影响，一度快速发展的**酒行业遭受打击，销量下滑；然而市场并没有沉寂太久，2010年，**酒行业再现蓬勃发展态势。高调进入市场的黄金酒和白金酒继续强势的营销策略，山西竹叶青也不甘人后，强势复出，除酒业大鳄争相进入外，广药集团、江中制药等医药资本也意欲分一杯羹，再加上一些区域性的**酒品牌，一时**酒江湖群雄奋起，竞争激烈。然而，当其他**酒品牌纷纷靠营销策略争抢市场的时候，劲牌公司却通过科技制胜走了另外一条路，将市场做大，瞄准了市场外的蛋糕。
在历经了几十年传统陈旧的浸泡技术和渗漉技术后，**酒行业终于在2010年实现了中药提取技术的突破，**酒生产最终得以共享中药现代化的成果。劲牌公司率先研发完成的中药数字提取技术，其意义并不仅限于改善劲酒的口感和品质，更重要的是为**酒行业突破瓶颈带来契机。
据了解，目前我国整个**酒市场容量仅为100多亿元，与中国白酒市场5000亿元市场容量相差很远，而国际上**酒、养生酒、营养酒的消费量占酒类消费总量（含白酒、红酒、果酒等）的12%，而在向来注重养生**的中国，这个比例还不到1%，不能不说这是个很怪异的现象。实践证明，好品质的**酒的确对提高人体健康有帮助，那到底是何种原因制约了**酒市场的发展呢？"口味"，是很重要的一

个原因。 在我国，以前受中药提取技术所限，我国的**酒大都有一股药味，有些酒体颜色浓重，不能做到澄净透明，受此观感和口味影响，都使得**酒的消费，无论是送礼还是自饮用，都远远不及其他酒类。因此，改变口味，是突破**酒市场"瓶颈"的重要一环。
如何在口味上做出改变？使其更加适合大众口味，中药现代化的发展为此问题的解决提供途径。劲牌公司研发的中药数字提取技术，能够对**酒的每一味原料的功效成分进行量化提取，并实现**酒调配过程中的智能控制。此举最终实现了对每味中药材功效成分的单、量化、优选提取，由于过滤了药材的无效成分和杂质，有效降解了药材苦味，使劲酒的口感变得更醇和，这为**酒突破因口味带来的市场瓶颈提供了契机。
科技创新，让健康白酒成为现实
中药现代化技术的运用，不仅为**酒市场的扩大提供了机会，同时也有助于白酒走出消费困境。在中国，白酒的消费量非常惊人，然而"滥饮白酒伤肝损寿"的说法也自古有之。在这种矛盾中，酿酒行业开始致力于开发健康型白酒，而中国酿酒工业协会也于2006年发布通知，指出白酒的要务是并有益于消费者的健康和安全。因此，开发健康类的白酒将成为白酒企业产品研发的主要方向。2010年劲牌在中药现代化技术上的重大突破，让劲牌公司在健康白酒领域取得了先机。劲牌公司在不改变原有白酒风味、口感基础上，在其毛铺老酒、毛铺纯谷酒、枫林纯谷酒等白酒产品中添加了护肝、养肝的活性成分，既能满足消费者的饮酒需求，又能有效减少对肝脏的损伤，填补了国内白酒市场的空白，给因消费观念引起销量下滑的白酒开辟了另外一条雄起之路。