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粤酒 “米酒之河”波澜壮阔

发表于:2024-03-01 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年03月01日,2010年,对于广东酒类行业来说是意义重大的一年。"中国豉香型白酒产业基地"、"南国酒都"两块金字招牌正式落户佛山;广东石湾酒厂有限公司从上海世博会上捧回了"联合国千年发展目标"优秀奖这一沉甸甸的奖牌

2010年,对于广东酒类行业来说是意义重大的一年。"中国豉香型白酒产业基地"、"南国酒都"两块金字招牌正式落户佛山;广东石湾酒厂有限公司从上海世博会上捧回了"联合国千年发展目标"优秀奖这一沉甸甸的奖牌;珠江啤酒于8月份在深圳证券交易所成功上市,为企业发展引入了强大力量。
同时,我们也看到,广东地产酒所面临的竞争形势更加残酷。一方面,进口酒对广东酒水消费市场的冲击力越来越强,进口酒商通过专业化、规模化的运作,加快了进口酒的本土化进程,日渐成为市场主流产品;另一方面,外省品牌对广东市场志在必得,茅五剑、水井坊、泸州系列、酒鬼酒、稻花香、江口醇、百年糊涂、青岛啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒……不同的酒种、不同的定位、不同的渠道和运作,全国酒业势力仍在全方位抢滩登陆广东酒市。
在种种力量交汇碰撞下,广东酒市的2011将会呈现出怎样的精彩?
进口酒凶猛 聚焦广东而辐射全国?
"广东是国内酒类消费大省,市场环境有很多特殊之处。"广东省酒类专卖管理局副、广东省酒类行业协会会长朱思旭对《华夏酒报》记者表示,其中,洋酒的表现便是广东市场标志性特征之一。"以深圳为例,当地酒类市场容量达到89亿元,其中洋酒已经占到30亿元,进口葡萄酒占到8亿元,而白酒只占到13亿元。"朱思旭结合近期调研的数据表示,在广州、深圳这些消费意识较超前的市场上,洋酒已经稳稳占据了市场消费的主流地位,甚至成为、商务场合的主角。而放眼整个广东,洋酒也表现得十分"凶猛",市场份额和影响力急剧增长。
如朱思旭所言,到2010年,中国已经跃居为世界第七大葡萄酒消费市场,可是中国的葡萄酒年人均消费量仅仅达到世界平均水平的十分之一,"这个巨大的落差势必会吸引众多进口葡版权华夏酒报萄酒的涌入,其在中国市场还将有10年左右的黄金发展期。"朱思旭说道。葡萄酒也许只是缩影,随着酒类市场趋于理性成熟,大众消费意识向着多元化、个性化的方向发展,进口酒将在聚焦长三角、珠三角等前沿市场后,日渐辐射全国,寻求战略深入。
由此,我们可以猜想:进口酒将在2011年延续这种势头,甚至有可能在局部市场上压倒传统白酒为代表的国产品牌。或许这已经不足以称之为一个"猜想"了--与其说是进口酒步步紧逼,倒不如说是中国酒类市场的国际化竞争已然拉开大幕。

其实在多年以前我们就预感到酒类市场国际化时代的必然来临,于是,白酒时尚化、白酒风格的创新、夜场等新型渠道的开辟……酒行业在国际化竞争的前夜,团结、迫切地进行着自我升级。今天,在广东,这场遭遇战已经全面打响了,未必一定要"你死我活"地分出个输赢,但在近身肉搏中却会产生相互的、潜移默化的影响和改变。
譬如说,2010年国产白酒价格一路飙升,茅台、五粮液紧盯着千元目标绝尘而去,矢志为中国白酒打开"奢侈品"殿堂的大门。反观进口酒,却日益贴近大众消费,成为很多人心目中的"实惠"之选。"相比于国内高端白酒动辄500元-600元的价格,芝华士、马爹利、百龄坛等洋酒却在300元左右的价格带上深受消费者的欢迎。"广东中外名酒专卖行连锁有限公司董事长王惠东分析说。
再比如,当国产酒越来越多地尝试用时尚元素来包装自己以迎合年轻一代消费者的同时,进口酒却开始寻求与中国饮食习惯的搭配组合。"世界上的好酒很多,其品质各有特色,但是从商家的角度来看,关键是要适合中国消费者的口味。"广州市红蓝贸易有限公司董事长杨鸿南说,甄选适合中国消费者口味的产品,是进口酒扩大中国市场份额的一项基础性工作,唯有解决了这个问题,进口酒的品质优势才能得到最充分的表现。
聚焦广东、辐射全国,关于进口酒的猜想,在于随着其市场战线的延长,国产品牌将从中得到哪些启发和促进,二者间的竞争又将走向何方?
百舸争流 "终南捷径"备受期待?
广东酒市历来是兵家必争之地,这里意味着巨大的市场空间和强大的品牌辐射力。谁能做到文化的有效传播,或许也就赢得了市场成功的先机。可是,在广东这样一个商业高度发达、文化品位兼容并蓄的市场上,酒类品牌如何提高文化传播的效率?如何找到一个针对性强、专业度高、影响力大的形象展示平台?事实上,随着市场竞争日趋白热化,作为酒类消费大省的广东云集了成千上万的酒类品牌,可谓济济一堂、百舸争流。
这正是广东酒业2011猜想的又一亮点:汇聚行业关注、拥有政策支持、整合系统资源、引导市场风向的"全球酒业峰会",将在这里日渐成型。比如已经成功举办五届的"2011广东国际酒类商品展销会",得到广东省的高度重视和支持,作为

一个致力于打造中外酒饮交流与合作的平台,广东国际酒类商品展销会在促进国内乃至全球酒类产品的区域合作与国际合作方面正发挥出越来越强大的功效,同时引导消费者更好地认知名优品牌、感受酒文化,提高其理性消费的能力,由此推进酒类放心工程的顺利实施。
"作为一个专业的酒类展会,2011广东国际酒类商品展销会的特点是横向联合、纵向整合的产业资源优势。"广东省酒类行业协会副秘书长耿磊对《华夏酒报》记者表示,这个平台上包括了全国各省市的酒类代理商、经销商、酒店餐饮机构和酒类专卖店等专业参展商,为其提供专业的经销采购依据,同时具备产品检测、市场打假、促成流通、终端对接的全方位服务能力。"无论是这个展会自身的品牌影响,还是对参展厂商的品牌传播与提升,都已经达到国际级水准。"耿磊说道,广东酒博会正在成为全球酒类市场的信息与资源的集散中心。
显然,广东国际酒类商品展销会作为酒类品牌推广和文化传播这样一个平台,具有与众不同的效果,"与一些世界性品牌相比,大部分的国内酒类品牌或许还处于成长阶段,但在这里可以获得成长所需要的各种养分,在寻找市场机遇的同时,强化品牌建设、提升自我价值、积累市场资源,这才是具有长远战略意义的展示。"耿磊分析说,通过立足于这样的国际级展示平台,酒类品牌可以与广东酒市同步成长,成为具有市场主导作用的核心力量。
此外,像广东一统国际酒文化产业园也是酒类流通领域产业集聚优势的突出表现,目前,该项目一期工程已经竣工,已有来自四川、贵州、安徽、江苏、湖北等省的数十家国内知名酒企积极联系入驻,更有法国、意大利、智利、美国、加拿大、澳大利亚的近百家国际酒类企业与之洽谈合作。"一统国际酒文化产业园的展示功能,不仅仅限于产品、品牌的层面,更延伸到酒文化和酒功能,通过集聚资源,有效排列,以产业优势来表现酒行业风貌,为商家提供现代化的高品质、高品位服务。"广州一统国际酒文化产业园总裁单长仁对《华夏酒报》记者说,一统国际酒文化产业园将与合作厂商共同做大市场蛋糕,共享成果。
做市场究竟有没有"终南捷径"?这是一个仁者见仁智者见智的问题,但作为酒类

厂商,如果能利用高质量、高规格的传播展示平台,变盲目跟风为主动引导,赢得市场话语权,这难道不是事半功倍的明智之举吗?这一猜想其实是对酒类市场资源整合、理性竞争的期待。
借力产业集群 "米酒之河"波澜壮阔?
2011年1月,广东省佛山市被中国轻工业联合会和中国酿酒工业协会正式授予"中国豉香型白酒产业基地"称号,同时,广东省酒类专卖局和广东省酒类行业协会授予佛山"南国酒都"称号。以此为契机,包括省市共建国家级酒类检测中心暨佛山"中国豉香型白酒产业基地"标准化建设工程在内的"佛山白酒十大振兴项目"开始深入实施,广东地产白酒迎来了的发展机遇。
众所周知,以豉香型白酒为代表的广东地产酒长期以来存在诸多短板,如产业、产品结构不合理,创新能力不强,行业恶性竞争、品牌文化挖掘不够等。但从2010年开始,广东地产酒表现出振兴态势,以顺德酒厂、石湾酒厂、九江酒厂等骨干企业为代表,其产品结构调整效果日益明显,本土市场占有率不断扩大,石湾酒厂更从上海世博会上捧回了"联合国千年发展目标"优秀奖,佛山市也及时出台了《白酒产业发展规划》,从发展目标、产业定位和布局、发展重点与工作任务、保障措施等方面,明确了当地白酒产业发展蓝图:构筑中国第二条白酒黄金线--西江"米酒之河"。
随着当前区域白酒品牌的强势崛起,我们有理由猜想:广东白酒将借力集群发展模式,迅速步入发展新阶段。对此,广东省九江酒厂有限公司董事长、总经理关正生表示,广东白酒的复兴需要一个系统过程,"要集中广东地产白酒企业共同的力量,实施长远的品牌规划,进行扎实的文化建设,通过抱团宣传、整合营销等途径,逐步引导消费者,来接受广东白酒的品质特征和高端品牌诉求。"
作为豉香型白酒的发源地,"米酒之河"能否波澜壮阔,"南国酒都"能否在中国白酒版图上占得应有的地位,还有诸多难题需要解决,我们期待"产业集群"这一先进、科学的发展模式,为广东酒市带来新势力的崛起。(来源:华夏酒报)

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