反复无常的疫情对白酒行业带来了哪些改变与创新

　　自2019年底发现新冠病毒以来，病毒经过不断的发展变异、一直持续到今天，在当下新冠病毒仍然在全世界很多国家四处蔓延。那么长周期的新冠疫情对中国的白酒行业带来的又有哪些影响呢?

　　消费场景发生了改变

　　2019年年底疫情发生后，全国人民居家隔离，餐饮白酒消费场景、聚会、公司企业年会、餐饮店关门歇业、春节走亲访友等一些核心消费场景出现了急刹车，短时间内居家消费、电话拜年、小聚众成为了消费主流，直到今天大型聚会消费也在管控、报备审批等。

　　销售渠道发生了较大变化

　　疫情的发生加速了白酒行业各大品牌产品的销售渠道的改变，白酒销售渠道由过去传统的经销商渠道、分销商、团购商、终端店等环节的销售模式正在向各大电商平台、抖音、快手直播带货转变。通过近三年时间，各大白酒品牌都与电商平台加强了合作，如茅台、五粮液、国窖1573等一线品牌都在推进与电商平台加强合作。飞天茅台通过开箱以散瓶形式在电商平台销售，加强对开瓶率的控制，五粮液、汾酒等各大品牌与大商合作在抖音、快手平台直播带货，目前更多的厂家、经销商队伍都在搭建属于自己的直播间进行线上引流等。

　　加速了经销商结构的调整

　　由于产品销量、利润空间、产品动销等问题，影响了众多商家客户对自己代理的产品品牌信心，再加上产品利润单薄、库存大、动销慢、占用资金多，在今天有很多的经销商考虑更换好的品牌、好的产品去合作，让更多的中低端品牌产品经销商向中国高端白酒品牌销售进行转化。

　　商家结构调整、新的合作模式层出不穷，如：大商合作联盟计划、厂家放出SKU条码合作、产品市场家代理权等等。

　　春节返乡政策对白酒市场销售的改变

　　2022年是疫情发生以来的第三个春节，面对世界多个国家新冠疫情的严重性、复杂性，国内多个地方的零星病例出现，国家和各级地方继续倡导大家原地过春节，非必要不回家等相关政策，而白酒行业和中国传统节日关联性很强，整个白酒行业、尤其是中高端白酒品牌主要销售阶段都集中在春节，消费者不回家直接影响了白酒春节的销量，所以短期内白酒企业、电商平台、经销商、渠道商、终端店仍然面临着产品动销的压力。

　　疫情政策的随机变动增加了白酒行业不确定性

　　过去连续两年全国春季糖酒会或相关重大活动都不得不推迟甚至取消等，春季糖酒会对于白酒整个行业来讲是行业的年度风向标，是厂商搭建合作关系的重要纽带，春糖糖酒会的推迟既影响了厂家的招商进程、又影响了商家选择产品的最佳时机，可以说春季糖酒会是白酒行业一件具有很大影响力的盛会，而今年全国春季糖酒会能否如期举行，需要结合全国根据疫情的防控节奏和相关政策。所以广大的白酒生产厂家、品牌运营商以及相关产业链上的各类服务企业需要及早准备应急方案，降低风险、从容应对。

　　长周期的疫情使中小型白酒企业和民营企业面临较大挑战

　　长期受新冠疫情的影响， 众多中小型白酒生产企业和民营企业的发展，在过去长达2年多的时间内经历了多个阶段性颠簸困难。面向未来疫情的不确定性，中小型酒企需要充分准备，做好疫情带来的影响与挑战。

　　中国白酒行业中小型规模的酒企数量相对众多，但是体量普遍偏小、资金实力受限、抗风险能力弱，面对疫情冲击下的经营挑战，很多中小酒企都缺乏足够的应对能力。

　　同时，相较于很多的一、二线酒企、实力型的国营酒企，不少民营性质的酒类企业在生产管理、人员考核、费用管理、营销规划等方面缺乏系统性支撑。这些问题很容易在市场出现困难、经营遭遇挑战时暴露出来。

　　长时间消费场景受限，中高档白酒品牌开瓶率下降

　　在过去两年多的时间里，全国各地大家都能明显感觉到，"少出门、不聚会"成为疫情下的特有景象。

　　基于客情维护、生意往来、年终感谢而组织的商务宴请场景严重缺失;每到春节，原本火爆难定的年夜饭也受到政策限制，接待率大幅度下降，众多餐饮店生意不景气闭店歇业，外出的同学聚会、亲友聚餐正在逐步减少……这些变化都使得高端酒的消费场景和消费人群受到限制，直接导致中高档白酒的整体开瓶率和消费数量受到严重的影响

　　今后白酒企业面临哪些创新举措

　　1、白酒品牌故事讲述的方式方向将发生深刻变化

　　此次疫情是中国在新交通环境和产业互联网环境下，对全社会动员的一次演练和指挥，体现了整个社会透明度、文明程度大幅度提升，今后好产品会更容易被各大媒体平台快速传播、放大品牌价值与效应。如何通过好产品、好品牌、好场景和消费者之间形成有温度、有亲和力、亲密、有效的沟通，将是快速打造品牌知名度、认知度、认可度的关键所在。

　　2 、企业安全、产品安全、健康意识进一步全面提升，白酒品质比营销更为重要

　　此次疫情推动民众养成通过网络学习的习惯，强化了解健康、安全的意识。白酒品质中的科技因素、生态因素、人文关怀因素如何得到挖掘、表达、呈现，将是各大酒企品牌相关部门的努力方向和突围关键核心。

　　3、借助互联网工具提升管理和运营能力

　　长时间疫情造成的线下消费购买减少，线上消费购买大增，企业应在外部营销和内部管理上形成各级网状触点管理，提升管理效率和资源配置效率，形成新型供应链系统，发育新环境下的数字化营销企业核心竞争能力。

　　自疫情发生以来，五粮液开启全国化云店线上购买渠道配送，李渡通过云店拼团，让核心烟酒店老板在不用进货的情况下，运用小程序在微信群、朋友圈向自己身边熟人推介新品，成效很好。如此，在人人不便接触的当下，烟酒店面向消费用户时原有的碎片化的关系生态，正转变为规模化触点网状结构。

　　借助移动互联网工具，武陵酒业、景芝酒业通过数字化管理平台系统可实时了解到每一家经销商进销存动态数据、每一家终端实时进货数据、每一个办事处下属网络的即时信息，每一个业务员和终端触点的实时数据。

　　这种"云商店、云办工、云管理"的渠道数字化，让武陵、景芝在突如其来的疫情环境下保持了市场整体动态的可控，让企业面向渠道信息互动、资源配置几乎不受影响，极大提升了应对疫情的能力。新型冠状病毒会让传统企业加速采用互联网工具，提升经营和管理能力，提升面向对手的竞争能力。

　　4、广大酒企对未来要预判先知，面对长周期疫情需要及时调整公司经营发展战略

　　基于疫情对白酒行业短期和长期的可能影响，白酒企业要尽快制定"年度企业战略节奏调整计划及行动方案""未来三年企业战略发展方向、路线优化方案"，以此合理安排企业资源配置、资金筹措、人员用工计划，避免企业节奏凌乱、人心不稳。