红葡萄品种之歌海娜
发表于:2024-05-02 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月02日,歌海娜(Grenache)是世界第三大广泛种植的红葡萄品种,大多数分布在法国和西班牙。如果说法国的北罗讷河谷(Northern Rhone)是西拉(Syrah)的天下,那么南罗讷河谷(Southern
歌海娜(Grenache)是世界第三大广泛种植的红葡萄品种,大多数分布在法国和西班牙。如果说法国的北罗讷河谷(Northern Rhone)是西拉(Syrah)的天下,那么南罗讷河谷(Southern Rhone)无疑是歌海娜的领土。在这里,歌海娜被用于酿造单一品种酒或与其他品种混酿。
南罗讷河谷炎热干燥的气候非常适合歌海娜葡萄的种植。该品种能为葡萄酒带来成熟的红色水果果酱、香料、草本植物和泥土的风味,酿造出来的葡萄酒酒体饱满,酒精度较高。
罗讷河谷丘(Cotes du Rhone)、教皇新堡(Chateauneuf du Pape)和吉恭达斯(Gigondas)都是南罗讷河谷经典的优质歌海娜产区,其中教皇新堡面积虽小,知名度却是高的。该产区酿造了一些单一品种的歌海娜葡萄酒,但多数会添加一些西拉、慕合怀特(Mourvedre)和神索(Cinsault),酿造出来的葡萄酒酒体饱满,风味浓郁,非常出色。而在吉恭达斯产区,歌海娜在酒中的比例多不超过80%,该品种在当地还被用于酿造桃红葡萄酒,但数量少。
歌海娜葡萄酒较容易配餐,酒中的香料气息使其成为不少菜肴的搭档,烤肉、香肠和炖蔬菜等都值得一试。
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葡萄
海娜
品种
葡萄酒
河谷
罗讷
酿造
产区
饱满
教皇
风味
香料
新堡
西拉
达斯
法国
浓郁
知名
干燥
成熟
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