啤酒烧鸭怎么做,啤酒烧鸭做法
发表于:2024-04-27 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月27日,南昌人爱吃鸭子那是有名的,尤其这啤酒烧鸭。由于这道菜鸭肉紧致有嚼劲,汤汁浓郁味道又浓厚,非常适合南昌人喜欢吃有嚼劲,又味道重的口味咯!今天小编来为大家介绍一下啤酒烧鸭怎么做,啤酒烧鸭做法。啤酒烧鸭食材
南昌人爱吃鸭子那是有名的,尤其这啤酒烧鸭。由于这道菜鸭肉紧致有嚼劲,汤汁浓郁味道又浓厚,非常适合南昌人喜欢吃有嚼劲,又味道重的口味咯!今天小编来为大家介绍一下啤酒烧鸭怎么做,啤酒烧鸭做法。
啤酒烧鸭食材
鸭子300g、生姜20g、啤酒250ml、干辣椒10g
啤酒烧鸭步骤
1.准备好所有的材料。将生姜刨皮备用。
2.锅内放入适量的油。
3.放入切好的鸭肉煸炒出油。
4.看见鸭肉两边都稍微发黄即可。
5.放入准备好的啤酒一瓶。
6.在啤酒里面再放入去皮,拍扁了的生姜;并将干辣椒剪开放入。再放入适量的老抽,大火烧开,小火烧20-30分钟。
7.20-30分钟后看见汤汁变的很浓稠了,即可大火收汁。装盘出锅了。
啤酒烧鸭温馨提示
1、啤酒烧鸭一定不能放水,如果放水味道就不好了!其实这道菜得关键是用啤酒代替水。
2、这样烧出来的鸭子比较有嚼劲,如果感觉比较硬咬不动,可以事先先将鸭子蒸烂再来烧;或是放入高压锅里面按照这样的方法烧,就一定很软烂咯!
3、收汁的时候看见锅里面出现了大的气泡的时候就说明收汁完成了,那剩下的都是油而不是水咯!
最后提醒各位吃货朋友,牙口不好的不要轻易尝试,这个不够烂的咯!关于"啤酒烧鸭怎么做,啤酒烧鸭做法"的内容就介绍到这里,想了解更多啤酒美食,请关注更多酒类新闻资讯请关注9928.TV
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