天馨米酒为什么与众不同？

　　天馨米酒口味醇香绵甜，长期受到广大消费者的青睐，无论从酿造工艺技术，还是从原材料选择以及口感上都与其他的米酒不同。天馨米酒都有哪些特别之处呢？

　　1、天馨米酒选料优良。天馨米酒选用黑龙江五常单季糯米和优质山泉水。糯米含淀粉被称为是米中，而且黑龙江五常单季糯米淀粉含量高达，在米酒酿造过程中不会产生对人身体有害的物质，并且酒质优良出酒率高；而南方双季或三季糯米淀粉含量85%，含15%的油脂等其他成分，在米酒酿制过程中，油脂易引起酸败，产生对人身体有害物质，造成酒质低劣，出酒率低。

　　2、天馨米酒采用传统工艺与现代技术相结合。天馨米酒采用传统发酵工艺，发酵罐采用传统的大缸，并且在冬季自然环境下酿造。使用大缸做发酵罐，是因为大缸壁粗糙有细小的空隙，糯米在发酵的过程中需要足够的氧气，氧气随缝隙源源不断的渗入缸内，了发酵足够的氧气，使得发酵均匀不容易酸败，而使用不锈钢等发酵罐氧气不能足够的渗入，容易酸败产生有害物质，在发酵过程中使用传统工艺，了酒品优秀。而在压滤、杀菌过程中采用现代设备，使过滤干净，杀菌彻底。

　　3、天馨米酒采用了保密的物理催熟技术，大地提升了酒质。一般的米酒是原汁压滤，杀菌后存罐，至少存一年以上，酒中的杂醇油（杂醇油较乙醇易挥发）等有害物质挥发后发可销售，酒陈放越久酒质越好，这是因为杂醇油会发的彻底，并且酒中的酸和醇发生化学反应形成酯，酯是具有芳香的物质，所以酒越陈越香。天馨米酒采用了保密的物理方法，使得出厂的米酒至少相当于陈酿十年以上的米酒，入口醇香绵甜。