蘑菇风味啤酒!这会是下一个风口吗?
发表于:2024-05-22 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月22日,根据行业媒体The Drink Business报道,纯素食无谷蛋白啤酒品牌Fungtn已在英国推出一款无酒精蘑菇啤酒。01、关于蘑菇啤酒根据Fungtn官网显示,Fungtn 选用的蘑菇为myco
根据行业媒体The Drink Business报道,纯素食无谷蛋白啤酒品牌Fungtn已在英国推出一款无酒精蘑菇啤酒。
01、关于蘑菇啤酒
根据Fungtn官网显示,Fungtn 选用的蘑菇为myco adaptogens,是一种具有特功能性的蘑菇,主打将"积极健康"和"自然平衡"引入生活,在保持身体健康的同时也能畅享无酒精啤酒带来的愉悦。
蘑菇啤酒是一种怎样的风味?创始人Zoey Henderson表示,这些啤酒带有苦涩和坚果风味,还有些许可可味道,在口感上就像是某种风格的啤酒。
目前,该系列蘑菇啤酒共出品了3种,分别为CHAGA LAGER、LION'S MANE IPA以及REISHI CITRA BEER,分别选用了3种不同类型的蘑菇。
02、蘑菇啤酒的未来
对于精酿啤酒而言,人们似乎能接受任何新奇的味道,曾经标新立异的那不勒斯冰淇淋或是血橙IPA在今天看来简直稀松平常。但是,说起蘑菇风味,这能成为一件风靡工艺界的大事吗?
根据帝亚吉欧最近的一份报告表明,精酿啤酒的下一个风味趋势可能是咸味和鲜味。如果一语成谶,蘑菇作为重要的鲜味代表,或将一股新口味的风潮。The Drink Business也表示,作为啤酒市场增速最快的部分,蘑菇啤酒选择进军的低度/无酒精啤酒是一个的起点。
啤酒
蘑菇
风味
健康
味道
鲜味
不同
平常
新奇
最快
稀松
重要
愉悦
苦涩
标新立异
人们
代表
冰淇淋
创始人
功能
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