酿酒的葡萄打农药吗？

　　科普小课堂

　　农药对于农民伯伯来说是抗虫、抗病小能手。那么酿酒的葡萄打农药吗?

　　基本上不打农药。

　　降雨量多，环境就潮湿，植物就会滋生蚜虫，就会得病，此时就需要打药。

　　宁夏一年的降雨量也就一尺，说夸张一点，还没人家南方两天下的雨多，一年的蒸发量有九尺。因此这里要是没有黄河水浇灌，连草都不长，就是戈壁滩，还种葡萄树?

　　宁夏这么干燥，葡萄没病当然不打药了。

　　宁夏还有个特点，就是一场西北风，从春挂到东。

　　一旦下雨了，地面湿气就会上升，这时候西北风吹过葡萄园，带走地面湿气。

　　我们看到的宁夏葡萄树全部南北向种植，距离地面有40厘米左右的空白地带，就是为了更好的风吹日晒。

　　万一这里真要是下了很大的雨，那么技术人员就会更加认真的监控、预测，需要时就用石硫合剂预防病虫害。

　　石硫合剂是用生石灰、硫磺和水熬制出来的，属于有机农药，无残留。

　　当然这样还解决不了问题的话，那么就可能喷洒波尔多液预防。

　　所以，这里葡萄打药也是防病，而不是治病。这是特别重要的理念。

　　宁夏葡萄的用药也成为这个产区葡萄酒迅速崛起的理由之一。当然，降雨量多的地方就很羡慕这点。

　　另外，全世界一般都会遵从一个默认的行规，葡萄采摘前一个月，不打农药，目的还不是为了做好酒。