潮湿 了解更多有关潮湿的内容
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葡萄酒的软木塞为什么会发霉?
发霉是一种很常见的自然现象，如很多食物放久了就会发霉，在温暖潮湿的环境下长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落。那么，葡萄酒软木塞上的霉菌是咋回事呢?(1)潮湿的酒窖环境不是所有的牛奶都叫特仑苏
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餐桌上的红酒礼仪
餐桌上的红酒礼仪：开瓶开瓶前我们应该读懂酒标、背标、品种和年份，看是否一致，同时在瓶盖封口处是否完整干净再开瓶。开平后取出软木塞看是否潮湿，只有潮湿才能够证明这瓶酒采用的保存方式合理，同时也可以闻闻软
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葡萄酒橡木塞为什么会发霉？
实际上，橡木塞发霉并不是一件罕见的事情。大多数情况下，橡木塞上面的霉斑来自于酒窖的潮湿环境。一般而言，酒塞发霉并不意味着葡萄酒变质，因为葡萄酒(尤其是优质葡萄酒)常常会被储存于大型的地下酒窖，这种阴暗
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葡萄酒软木塞上的霉菌是咋回事呢？
葡萄酒软木塞上的霉菌是咋回事呢？如何造成的？(1)潮湿的酒窖环境不是所有的酒塞都会发霉，潮湿的酒窖环境是霉菌生长的必要条件。众所周知，保存葡萄酒的理想环境是恒温、恒湿、避光、通风，以软木塞封瓶的葡萄酒
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软木塞表面发霉的葡萄酒还能喝吗？
近日，有酒商遭遇了尴尬一幕，他所出售的葡萄酒被客户发现软木塞表面出现霉菌，被质疑其出售的酒变质了。虽然该酒商已经做出解释，表示软木塞表面发霉是因储藏环境潮湿造成的，并不会对酒的质量造成影响，但因拿不出
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红酒开瓶礼仪
酒桌上少不了礼仪，下面我们简单说下红酒礼仪之开瓶礼仪。一般情况下，在开瓶前，首先应该让客人阅读酒标，以便让客人确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致。然后再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，
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春夏葡萄酒保管技巧
葡萄酒在热天会出现发酸的气味，在热天，葡萄酒专用储存柜应是最佳场所，要注意的是一定要保持在16-18左右的恒温状态。在一般家庭里保持这样的温度并不是件容易的事，当然，略微的差别对葡萄酒的保存也不会产生
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夏季如何储存葡萄酒?
在温度高、日照强，使酒容易变质的夏天。高温季节如何储存葡萄酒?几点经验之谈，确保给它们一个舒适的夏日栖息地。白葡萄酒可以放在冰箱里，但最多是在品尝前两三小时放入。放太久，软木塞会吸进冰箱中的异味，这瓶
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重磅！2014年份波尔多产区的天气报告
作为葡萄酒电子盘交易的权威机构，Liv- ex(London International Vintners Exchange，伦敦国际葡萄酒交易所)每年都会发布葡萄酒的专业数据分析，具有很高权威性。以
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高温季节 储存葡萄酒的经验之谈
如果你很爱酒，就给它一个窝吧。价值不菲或让人喜爱的美酒们放在哪里最合宜？尤其是在温度高、日照强，使酒容易变质的夏天。高温季节如何储存葡萄酒(红酒)?几点经验之谈，确保给它们一个舒适的夏日栖息地。白葡萄
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高温季节防止葡萄美酒变质小妙招
在这样高温、日照强，葡萄酒容易变质的夏季，如何保存葡萄美酒成为让大多葡萄酒爱好者的苦恼。下面佳酒网小编就向大家推荐几点高温季节防止葡萄酒变质的妙招，确保给它们一个舒适的夏日栖息地。如果你爱酒，就给它一
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土埋白酒是骗局？真正的白酒，应该这样收藏才对！
喜欢喝酒的朋友，都爱好收藏好酒。但不是所有酒都适合收藏，收藏酒的方法也有讲究。不要看到电视里说"挖两坛珍藏的好酒出来"，就真的以为将酒埋藏在地下是藏酒的好办法，有这种想法，你就大错特错啦。一、藏酒误区
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酒塞出现霉斑是假酒还是变质了？
许多人都有这样的经验：花了不少钱买回来的葡萄酒，兴致勃勃地打开一看，结果发现橡木塞顶端有非常细小的霉斑，心情一下跌入谷底。橡木塞都发霉了，那么这瓶酒还能喝吗?橡木塞为什么会发霉?实际上，橡木塞发霉并不
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酒塞发霉了 葡萄酒还能喝吗？
许多人都有这样的经验：花了不少钱买回来的葡萄酒，兴致勃勃地打开一看，结果发现橡木塞顶端有非常细小的霉斑，心情一下跌入谷底。橡木塞都发霉了，那么这瓶酒还能喝吗?橡木塞为什么会发霉?实际上，橡木塞发霉并不
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今年美国俄勒冈将或面临惨淡的一次收获期
据悉，今年美国俄勒冈地区可能面临该州酿酒葡萄种植历史上惨淡的一次收获期。俄勒冈大学的专家称，今年春天来的较晚，而秋季来的早，且气候潮湿，这就对酿酒葡萄的及时熟化带来了威胁。俄勒冈大学延伸服务代理Ste
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英国酿酒商迎来高品质葡萄酒年份
六月份英国气候潮湿，看似与好年份无缘，但事实上九月气候超好，比往年更干燥，全国葡萄酒精度高，口味丰富，酸度平衡感极佳。肯特郡起泡酒生产商Hush Heath酒园酿酒师欧文·依莱亚斯（Owen Elia
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酿酒商对今年葡萄酒的品质非常满意
英国葡萄酒采收期在如同夏季的温度下如火如荼地展开，酿酒商对葡萄品质非常满意。经过六月份极度潮湿气候，让人感到夏季适宜气候似乎无望，但实际夏季却比往年更加干燥，随后九月气候极好，葡萄味道饱满，酒精度高，
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猎人谷：澳洲最古老的葡萄酒产区
猎人谷(Hunter Valley)位于澳大利亚的新南威尔士州(New South Wales)，该州不仅是欧洲殖民者在澳洲建立的第一个州，也是澳洲第一棵葡萄树栽种的地方，在19世纪30年代就有葡萄种
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小石头对葡萄园的大影响
欧洲古老的葡萄园里经常能见到很多白色的石头，它们仅仅是为了美化环境?非也!石头不仅能改变一个产区葡萄园的水份，还能调节气温，光照，从而影响葡萄酒的最终风味。土壤与下层的岩石是所有葡萄酒产区之核心，地下
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波尔多：收获期提前 种植工作有增无减
Bauduc庄业主Gavin Quinney称："拉菲庄经理Charles Chevallier曾说'今年酿酒葡萄的收获期会比往年提前，但种植商们要花的力气绝不比往年少'，我认为他说的对极了。"Che