餐桌上的红酒礼仪

餐桌上的红酒礼仪：

开瓶

开瓶前我们应该读懂酒标、背标、品种和年份，看是否一致，同时在瓶盖封口处是否完整干净再开瓶。

开平后取出软木塞看是否潮湿，只有潮湿才能够证明这瓶酒采用的保存方式合理，同时也可以闻闻软木塞是否有异味确认酒质才能正式倒酒。

倒酒

很多时候我们看到侍应倒酒的时候都是酒标朝前，握住背标的，斟酒也许先主宾、主人、陪客再其他人员。像一般的家宴的话我们可以先长辈后小辈，先客人后主人，同时也可以先女士后男士，记住，不管是做呢样的斟酒顺利，女士都是处于地位的，这个不能错哦！

举杯

大家都知道对于红酒而言，红酒的好坏温度是一重要指标，我们在握杯的时候应该用手指捏着杯身下的杯杆，用拇指和食指捏着杯底，这样可以避免将人体温度传导给红酒，也可以优雅而又浪漫。

晃杯

在我们讲到品尝红酒的步骤中有一个步骤是摇晃酒杯，晃杯的目的在于释放红酒的香气，让红酒能够充分氧化，使得酒更加柔和，"天使的泪痕"优美而又专业的动作，往往能够加速香气的释放和氧化，高贵而又柔美！

把握了这四大红酒餐桌礼仪，不论您是在什么样的场合品尝红酒，这些都会让你成为一个知书达理，气质优雅的人！