舌尖上的贵承酒历史
时间是白酒的挚友，在历史的长河中，白酒承载了中华上下五千年的历史文明；从君王到黎民，从达官到贵人，无酒不成宴，这些被时间制造出来的白酒，依然影响着中国人的日常饮食，并且蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。遥望公元前130年，汉武帝饮贵州一带所产之枸酱酒，以"甘美之"载入史册；时至今日，昔日的枸酱酒已化为如今的贵承酒，继续谱写着"甘美之"的佳话。
1569年春日的清晨，茅台镇，来往商人、游客络绎不绝。作为茅台镇的重要经济来源，酿酒行业尤为兴盛，贵承酒名胜一时。元明之后，贵州更是发展到"无县不有，无村不酿"的盛况。贵州的白酒品目繁多，而且即便只是一个品种，也可以呈现出多种不同的味道：酱香突出、优雅细腻、回味悠长，漫长的历史长河里，依稀记得清代李汝珍在《镜花缘》中曾提到贵承酒（贵筑夹酒）乃全国名酒，而贵州人自从有了白酒的陪伴，再寡淡的日子，仿佛也会变得温暖、富足而且有滋有味。
一直以来"云烟贵承酒"负有盛名，酿造贵州的美酒，酿造中国的酱酒，这一直是贵州酿酒人的梦想，亦是1950年建国之初茅台镇百余位酿酒大师的梦想。1950年，茅台镇历史上响当当的名师名坊：金茅、丁茅、余茅、陈茅......这些茅台镇酿酒技艺最高的144家酿酒作坊，因为同一个梦想而摒弃门户之见，在仁怀市的支持下成立了茅台镇黔国酒厂，集百家之长，倾心酿制的"贵承酒"等走向世界。
2002年，黔国酒厂成功改制，正式更名为贵州黔国酒业有限责任公司。这意味着富有历史底蕴的贵州黔国酒厂开启了新的篇章：15亿重点项目的大型投资；10000吨酿酒工程技术中心等项目的建设；10000亩有机高粱基地；300亩大型生态酿酒工业园区建设，680亩贵承酒酿酒工业园区的建设......贵承酒的腾飞，是黔国酿酒产业更高阶段的发展，更是贵承酒与茅台镇精神，阳明心学的高度统一。贵承酒，将作为茅台镇的新名片迈入一个崭新的里程，一展多彩贵州的盛世风华。
