老白干型白酒的特点及感官评语及品评要点
发表于：2024-05-04 作者：中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月04日，老白干型白酒的特点及感官评语及品评要点如下：1、代表酒：河北"衡水老白干"。2、感官评语：无色或微黄透明，醇香清雅，酒体谐调，醇厚挺拔，回味悠长。3、品评要点：(1)香气是以乳酸乙酯和乙酸乙酯为主体的
老白干型白酒的特点及感官评语及品评要点如下：
1、代表酒：河北"衡水老白干"。
2、感官评语：
无色或微黄透明，醇香清雅，酒体谐调，醇厚挺拔，回味悠长。
3、品评要点：
(1)香气是以乳酸乙酯和乙酸乙酯为主体的复合香气，协调、清雅、微带粮香，香气宽;
(2)入口醇厚，不尖、不暴，口感很丰富，又能融合在一起，这是突出的特点，回香微有乙酸乙酯香气，有回甜。
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香气
感官
特点
要点
评语
乙酯
白酒
老白干
清雅
醇厚
乙酸
乙酸乙酯
悠长
挺拔
谐调
乳酸
代表
入口
口感
这是
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