香槟塞的来源
发表于:2024-05-03 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月03日,根据传说,香槟的唐·培里侬(Dom Pérignon)在看到西班牙游人使用树皮绉来作为水葫芦的的塞子后,就意识到可以用软木来制作为香槟瓶的塞子。不过,历史学家乔治·塔贝尔(George Taber)并
根据传说,香槟的唐·培里侬(Dom Pérignon)在看到西班牙游人使用树皮绉来作为水葫芦的的塞子后,就意识到可以用软木来制作为香槟瓶的塞子。不过,历史学家乔治·塔贝尔(George Taber)并不认同这个传说。因为他发现,1665年贝德福德公爵(Duke of Bedford)的家庭库存记录表上已经出现香槟塞,而这个时候,唐·培里侬还没有开始酿造香槟。不过不管怎么样,唐·培里侬这位教士的大名始终与香槟密不可分。
18世纪的时候,国王路易十六(King Louis XV)发布了一项专门针对香槟装瓶的法令。在那时候,工人通过手工把楔形的软木塞入瓶口,并用三股麻线把塞子和酒瓶绑在一起。不过,这样的软木塞可能会突然从瓶中喷发出去,使得香槟变成一种比较危险的饮料。
一百年之后,工人在进入香槟酒窖时,会戴上一个使用铁网和纱布做成的面罩,以防受到突然爆发的香槟的损害。
现在,很多香槟塞都是用软木屑、胶水和食品级硅胶经过压榨制作而成的。刚开始的时候,它们跟棉花糖一样松散,之后经过机器压缩,就可以塞进香槟的瓶口,并用一个铁丝圈进行固定。
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