对品质误差的零容忍，李渡酒的制胜之道！

　　昂首奋进新征程，接续奋斗再出发! 11月23日至11月26日，报告强调，要将"努力实现的营商环境"列入今后五年全省工作总体要求，提出坚持把优化营商环境作为"一号改革工程"。 作为来自企业的代表，李渡酒业质管部部长赵正云在会后也表示：我作为代表，有责任和义务把控好李渡酒业的品质，守护好李渡酒业这块金字招牌。

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　　李渡酒业质管部长赵正云，对1%的误差说"不"!

　　据公开资料显示，现任李渡酒业酿酒公司质管部部长赵正云，曾就读于南昌大学工业管理工程专业。

　　2002年，赵正云放弃了国营编制，应聘到李渡酒厂的质管岗位，19年来始终以"品质"为原则，时刻关注每一个酿酒环节，确保每一瓶李渡酒都是高品质的代表。

　　因此，从原材料到成品出厂，赵正云始终坚持高标准、严要求，坚持精益求精，坚持高品质酿造，不允许有所谓的"品质误差"出现，即使只是1%的误差。

　　为了成品酒的高品质，赵正云在酿酒原材料上始终坚持选用一级优质大米，且必须碎米率≦10%，即便是到货大米碎米率11%、12%，卡在边缘线上，赵正云依然坚持原则，对其判定为不合格，进行退货处理，去年在大米验收上，就已经退货7车大米。

　　此外，李渡酒业的产品内盒往往需要由厂家配置专门的铆钉，为了成品质量，即便是客户要求加急使用公司现有的铆钉，赵正云也坚决不同意使用不配套的铆钉生产该产品。

　　赵正云认为，对产品质量的把控，即便是再小的事也是大事。

　　正因为有赵正云对品质的"较真"，以身作则的同时，积极发挥员带头作用，培养出了新的一批优秀且具有相同理念的质管团队，他们共同用专业的知识和敬业的态度，为李渡酒业的品质筑起高墙。

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　　坐拥八百年元代古窖的"高品质李渡酒"!

　　品质是白酒企业持续发展的生命线，此次入选江西省第十五次代会参会，既是对赵正云部长工作的认可，也是对李渡酒业生产产品品质的肯定。

　　据了解，李渡酒业位于驰名江南的历史著名古镇--李家渡，坐拥中国白酒祖庭--李渡元代烧酒作坊遗址。

　　经考古发现，李渡元代烧酒作坊遗址内拥有跨越800年的元明清至近现代的古窖池群，且古窖发现的残留酒醅中，含有167个OTU(远古时代的古菌群落)。

　　在古窖的加持下，沿用古法，李渡酒业也孕育出了特的一口四香，酿造出高品质美酒。

　　2006年5月，李渡元代烧酒作坊遗址被核定为第六批全国重点文物保护单位，同年11月，被中国国家文物局列入世界文化遗产预备名单，是中国酒行业难得的"国宝"。

　　2021年11月24日下午，全面深化改革会第二十二次会议，审议通过《关于让文物活起来、扩大中华文化国际影响力的实施意见》，这是一次文物改革事业新高度的重磅信号。会议指出要加强文物保护，维护文物资源。

　　李渡酒业开文物古窖活体保护先河，实行"活体保护"，复活古窖池中的酿酒微生物，以保护性酿造让文物活起来，筑牢文物安全底线，维护文物资源的风貌完整性、文化延续性，更好地体现文物的历史价值、文化价值、科技价值、时代价值。

　　由此可知，李渡酒的高品质其实是始于"八百年岁月沉淀"，后经一代又一代李渡人的精心守护，方才有今天的成就，凭借"一口四香"闻名于世。

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　　恰逢其时，李渡酒蒸蒸向上!

　　在接受采访的业内专家看来，八百年的岁月雕琢，成就了李渡酒一无二的口感与超高的品质，同时，也为李渡酒讲好故事，做好"沉浸式体验"提供了强大的支撑。

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　　赵正云部长与李渡酒业汤司令合影

　　在此基础上，一代又一代与赵正云一样，对品质有坚守的李渡人，遵循古法工艺，严格控制每一个生产环节，不断将李渡酒推向新的品质高度与品牌高度。

　　近几年，得益于不断提升的品质、品牌，李渡酒业的整体发展驶入了快车道，旗下李渡高粱1308、李渡高粱1955、李渡高粱1975的销售规模持续扩大，销售单价几度上涨，供不应求的情况已经显现。

　　与此同时，江西省第十五次代会报告上明确将"努力实现的营商环境"列入今后五年全省工作总体要求，提出坚持把优化营商环境作为"一号改革工程"，为李渡酒业的发展提供新的机遇。

　　专家认为，江西省营商环境的进一步优化，将带动全省经济发展再上一个新的台阶，对李渡酒业而言，意味着市场需求量的增加，营收、净利润将开启"双增"模式。

　　另一方面，伴随江西经济的崛起，文化上的崛起也将全面到来，而白酒作为传统文化的载体之一，必然能率先获得认知与传播，拥有八百年历史文化积淀的李渡酒即将顺势而起，省内认知度再次提升的同时，全国范围内的品牌认知度提升同样已经到来。