绍兴酒的漂流史
发表于:2024-04-28 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月28日,绍兴酒是黄酒中的黄型代表,历史悠久发展良好,今天就带大家进入绍兴酒起源史中进行深入了解。绍兴酒有悠久的历史,绍兴地方的酿酒史,是从各地区进入农业社会,粮食有了一定剩余之后开始。黄酒是中国最古老的酒种,
绍兴酒是黄酒中的黄型代表,历史悠久发展良好,今天就带大家进入绍兴酒起源史中进行深入了解。
绍兴酒有悠久的历史,绍兴地方的酿酒史,是从各地区进入农业社会,粮食有了一定剩余之后开始。黄酒是中国最古老的酒种,而绍兴酒则是黄酒中的黄型代表。
它伴随着我国五千年文明史发展而来,形成了特的酿造工艺和源远流长的酒文化,使中国黄酒树一帜,因而历来被世人所钟爱。(据最近浙江省余姚市发现河姆渡遗址考证,黄酒的历史可以追溯到六七千所以前)。
绍兴酒有确切文字记载可追溯到2400年前的春秋时代。公元前492年,越王勾践为吴国所败,带着妻子到吴国当奴仆。三年后回到越国,他决心奋发图强,报仇雪耻。
为了增加兵士和劳动力,勾践曾经采取奖励生育的措施。据《国语越语》载:'生丈夫(男孩),二壶酒,一犬;生女子,二壶酒,一豚。'把酒作为生育子女的奖品,公元前239年的《吕氏春秋顺民篇》还记载,越王勾践出师伐吴时,父老们向他献酒,他把酒倒在酒的上流,与将士们一起迎流共饮,于是士卒感奋,战气百倍,历史上称为"箪醪劳师"。这说明当时民间酿酒已很普遍,产量也甚大,用酒作奖品,奖励生育,用酒劳军,鼓舞士气。
绍兴
绍兴酒
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