酒礼酒俗之斟酒
发表于:2024-05-15 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月15日,不滴不洒,不少不溢的斟酒技术才会给人留下美好的印象。斟酒方式一般分为两种:桌斟和捧斟,无论哪种方法,都要记得的是,把酒的正标显露出来,让喝酒的人看到酒标。桌斟,是指将客人的酒杯放在餐桌上,持酒瓶向杯中
不滴不洒,不少不溢的斟酒技术才会给人留下美好的印象。斟酒方式一般分为两种:桌斟和捧斟,无论哪种方法,都要记得的是,把酒的正标显露出来,让喝酒的人看到酒标。
桌斟,是指将客人的酒杯放在餐桌上,持酒瓶向杯中斟酒。一般情况下,瓶口应在杯口上方2厘米左右处为宜,瓶口不宜沾贴杯口。
捧斟更适用于酒会,方法是,一手握瓶,一手将酒杯捧在手中,站在宾客的右侧向杯内斟酒。
红葡萄酒入杯均为1/3;
白葡萄酒入杯为2/3;
白兰地入杯为1/2;
香摈应先斟到1/3,等泡沫消退后再往杯中续斟至七分满即可。
一手
方法
杯口
瓶口
酒杯
美好
印象
右侧
客人
宾客
情况
技术
方式
泡沫
白兰地
白葡萄酒
红葡萄酒
酒会
酒瓶
餐桌
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