如何快速分辨进口红酒的优劣
发表于:2024-05-02 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月02日,看外观法1.辨别原瓶进口红酒,可以从瓶外观、瓶塞等多个方面判断。原瓶进口红酒的瓶底多呈凹陷锥形,这种设计不仅有利于瓶身平衡,还有"滤渣"功能。2.看瓶身标签上的条形码,69开头的为中国灌装,0为美国,
看外观法
1.辨别原瓶进口红酒,可以从瓶外观、瓶塞等多个方面判断。原瓶进口红酒的瓶底多呈凹陷锥形,这种设计不仅有利于瓶身平衡,还有"滤渣"功能。
2.看瓶身标签上的条形码,69开头的为中国灌装,0为美国,3为法国,7为智利,8为西班牙,9为澳大利亚。
3.原瓶进口红酒一般为铝质盖帽,优质的红酒瓶塞一般为橡木瓶塞。
4.海关规定,进口红酒除在酒瓶正面贴进口国正标外,同时须在背面贴中文背标。
开瓶验酒法
1.看酒液:看红酒颜色是否自然,是否有不明悬浮物,若酒质变坏,颜色有浑浊感。
2.看酒塞:打开酒瓶,看软木酒塞上文字是否与酒瓶标签文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。
3.闻酒味:好的红酒有混合果香味的复合型多层次气味,不会掺杂呛鼻的酸涩或腐败味道。
4.试口感:将红酒醒酒后倒入酒杯,轻轻摇晃观察酒体是否清澈饱满。品尝口酒后,酒液经过喉头时,正常红酒是平顺的,问题酒则有刺激感。
纸巾实验法
将少量红酒滴于白色纸巾上,观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹,如果留下均匀的红色痕迹,则表示酒比较纯正。如果看到酒痕迹颜色很浅但不均匀,则酒不够纯正。如有一圈红晕,中间却为淡色或无色,则有掺假可能。
红酒
进口
酒瓶
瓶塞
痕迹
纸巾
颜色
纯正
外观
文字
标签
瓶身
法国
观察
呛鼻
酸涩
浑浊
清澈
饱满
口感
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