葡萄酒微妙的口味与不同的菜品搭配

　　很多人觉得葡萄酒与食物的搭配是一门学问，事实上并没那么难。专家固然能将葡萄酒微妙的口味与不同的菜品搭配，达到锦上添花的效果，作为普通人，无需多年经验，也能做到。

　　以下是十个简单的小贴士，有助于您学习如何搭配美食佳酿。

　　1.风格搭配

　　挑选的葡萄酒风格与酒体应该与食物相符。例如，强劲的适合搭配丰盛的纽约牛排。同样，味道较重的食物，如蓝纹奶酪应该配以可口的波特酒。清淡的菜品，如鱼，应选择口感细致的葡萄酒，如霞多丽。

　　2.不要过度考虑肉的颜色

　　人们经常说红酒配红肉，白酒配白肉，即鸡肉、鱼肉等配白葡萄酒，牛肉、羊肉等配红酒。然而，您还要考虑整体的菜色，如果鸡肉蘸食口味浓的蕃茄酱料，那么与酒体清、口感淡的红酒搭配。

　　3.同产区葡萄酒配同产区美食

　　来自某一特定产区的美食几乎都能与当地的葡萄酒搭配。如地中海的海鲜和普罗旺斯的白葡萄酒是绝配，而托斯卡纳的意大利面和肉制品适合高酸度的桑娇维赛红酒。