为什么醒酒后会很饿？

　　酒精有开胃作用

　　医药学院曾做过一项研究，研究人员对一组体重和饮食处于平均状态下的男性进行了两次测试。次，他们被注射一定的酒精，第二次，是正常状态下。之后，他们被送至一部核磁共振机内，在这里闻到了各种食物的香气。接着，研究人员给他们准备了午餐，并对他们两次测试的进食量进行了记录。

　　对比显示，在摄入酒精后，2/3 的男性要比吃了安慰剂之后要进食得多一些。此外，在核磁共振机的脑部扫描结果表明，当摄入一定酒精时，人体的下丘脑对气味变得更加敏感。研究人员表示，大脑下丘脑会分泌荷尔蒙，帮助调节饥饿感与各项生理机能，而酒精似乎直接作用于大脑，这使得下丘脑更注意美食。

　　总的来说，该项研究证实了酒精有打开味蕾的作用，还会提升人脑对气味的敏感程度。胃口好了，能吃得不多吗?

　　为什么醒酒后会很饿

　　这就是酒精的热量问题了。酒精热量高于碳水化合物，同等的脂肪、酒精、碳水化合物和蛋白质，其热量比约为 9：7：4：4，可见酒精热量较高。但酒精热量不为人体所需，也无法以蛋白质、糖元和脂肪的形式储存，且释放得很快，最终被代谢排出体外。

　　所以，一些人喝多了后一般就吃不下太多饭，因为酒精在一边分解一边释放热量。但醒酒后就会有饥饿感，想吃东西，这就是由于酒精热量无法储存，喝酒时吃得太少才胃产生了空腹感。

　　还值得一提的是，酒精还会加强人们对咸味和脂肪的渴求，因此有些人喜欢边喝酒边吃些垃圾食品和油腻食品，有些人的啤酒肚也就是这么来的。