啤酒茄子怎么做,啤酒茄子的做法
发表于:2024-04-29 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月29日,啤酒茄子原料:茄子一斤,啤酒150克,红甜椒2个,鸡蛋3只,蒜瓣5粒,生姜、大葱、盐、白糖、鸡精、水淀粉各适量。啤酒茄子准备:茄子洗净去皮,切成长条备用。鸡蛋打入碗中,用筷子打散打匀。蒜瓣拍散,生姜切
啤酒茄子原料:
茄子一斤,啤酒150克,红甜椒2个,鸡蛋3只,蒜瓣5粒,生姜、大葱、盐、白糖、鸡精、水淀粉各适量。
啤酒茄子准备:
茄子洗净去皮,切成长条备用。鸡蛋打入碗中,用筷子打散打匀。蒜瓣拍散,生姜切片,大葱切葱花,红甜椒洗净切成块。
啤酒茄子做法与步骤:
1、锅倒多量油烧至四成热左右,把茄条裹上蛋液炸至发黄,捞出控油待用。
2、倒出锅里的热油,不要留余油,把炸好的茄条再次倒入锅里,然后倒入啤酒,放入葱姜蒜和红甜椒块,稍煮一会就可以放盐、白糖和鸡精调味,然后水淀粉勾个芡,大火收汤后就可以出锅了。
啤酒茄子烹饪小诀窍:
1、啤酒的用量一般控制在能淹没茄子的三分之二为最佳。
2、如果你喜欢蒜香味浓一些,可以出锅前再次加点蒜末。
3、本人不喜欢吃茄子皮,所以去皮了,其实也可以不用去皮。
啤酒茄子的做法是不是比烧茄子更为简单,而且做啤酒茄子用长茄子或圆茄子都可以哦!关于"啤酒茄子怎么做,啤酒茄子的做法"的介绍就到这里
茄子
啤酒
做法
甜椒
再次
大葱
淀粉
生姜
白糖
蒜瓣
鸡蛋
切成
鸡精
适量
不用
二为
原料
大火
步骤
用量
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