高大上的啤酒学问

天气热了，啤酒火了。了解了下面这些有关啤酒的学问，会让你的这个夏天更健康哦！

1、开瓶即饮。这有点像广告哦，不过这是科学的。啤酒和白酒、威士忌的小酌慢饮不同，啤酒应该开开瓶即饮。因为一款啤酒的醇香和麦香只有在刚倒入杯中的时候才是最浓的，如果在杯中放的时间过长，那这些诱人特风味就会挥发。并且，啤酒的泡沫可以减轻啤酒花的苦味和酒精的刺激，所以不能等泡沫了再喝，否则苦味和刺激就会增加。

2、大口畅饮。这更像广告了，大口畅饮时，啤酒中的二氧化碳能给人爽口清凉的感觉，大口喝的时候会打嗝，这或许也是让人爽的缘由所在。如果二氧化碳消失了，那种寡淡的感觉就不会让你有如此愉快的感觉了。

3、温度控制。冷藏室的温度不宜过低，10-15度为佳，因为只有在这个温度下，啤酒的风味才能表达出来。温度过高让酒失去风味，温度过低会让胃肠温度突然降低，极容易发生胃痉挛或者其他消化系统疾病。

4、勿兑汽水。这种做法会让你更容易醉酒，原因是不论酒还是汽水中的二氧化碳都是有规定的，过多的二氧化碳会让胃肠黏膜加速对酒精的吸收，快速进入中枢神经系统，让大脑高度兴奋，加重醉意。

5、谨防痛风。啤酒+海鲜是夏日里诱发痛风的罪魁祸首，海鲜中大量的嘌呤物质会给体内带来大量的尿酸，在啤酒的作用下难以排出体外，加重痛风病的发生。