葡萄酒被剩下 倒还是不倒

　　葡萄酒是"奢侈之物"，喝剩下了随便倒掉总有一种"暴殄天物"的感觉，既然这样，葡萄酒被剩下，到底是该倒掉呢还是不倒呢?不倒的话，剩余的葡萄酒怎么利用?

　　感冒、痛经特效药

　　感冒时，将一小杯红葡萄酒加热，打一个鸡蛋到酒中搅开，晾至不烫时喝下。这就是德国治感冒的"鸡蛋酒"。在法国则是在加热的红葡萄酒里放一些柠檬汁和砂糖，疗效也佳。

　　适量饮用葡萄酒，可缓解气血虚弱而致的痛经症状，起到一定程度的辅助疗效。

　　做菜好帮手

　　拌饺子馅、包子馅时加入适量干白葡萄酒，味道鲜美，且增强馅的结团性，不易破皮。做菜时加入适量干白葡萄酒，去腥腻，味美且菜色亮泽。涮羊肉时，锅中加入少量葡萄酒，可去膻味，并使羊肉鲜嫩。拔丝水果、拔丝红薯土豆时，用干白葡萄酒代替凉水，使水果味更突出且皮脆爽滑。

　　但是佳酒小编提醒大家哦，如果是直接坏掉的葡萄酒，你可要注意了，教你几招辨别坏酒的方法：

　　色：不清澈，黯淡无光泽，浑浊有悬浮杂质，白葡萄酒变深黄、红葡萄酒呈砖色;

　　香：果香花香尽失，伴随霉味、腐木的气息，有不良的动物气味、臭鸡蛋味、天竺葵味等;

　　味：异常的酸或苦，带有金属味和刺激性的口感。如果色和香都出了问题，大家都已经摇杯轻叹了，尝一口也无非是不死心地再确认一下自己的判断罢了。