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红酒有助于预防大肠杆菌

发表于：2024-05-01 作者：中华酒网编辑

编辑最后更新 2024年05月01日，自从红酒流入到中国不久之后，我们就知道红酒有很多好处，但是我们知道的都是很平常的，像一些比较特殊的可能大家都还不太清楚。比如说红酒有抗癌的作用。现有抗癌药物的疗效已经很明显,这种天然提取物用于预防的效

自从红酒流入到中国不久之后，我们就知道红酒有很多好处，但是我们知道的都是很平常的，像一些比较特殊的可能大家都还不太清楚。比如说红酒有抗癌的作用。

现有抗癌药物的疗效已经很明显,这种天然提取物用于预防的效果会比用于更好,因此，科研专家建议成年人饮食中摄入这种天然化学物质，比如适量饮用红葡萄酒，医生通常建议男性每天喝两杯红葡萄酒，女性则为一杯。

很多科学研究显示，每天喝一两杯红酒不但对心脏有益，同时还能防止发胖。现在，研究人员说，红酒有助于预防大肠杆菌以及其他和食物有关的疾病。

研究红酒，听起来似乎是一项很好的工作，然而研究红酒也包括研究被细菌污染的食物，甚至足以致命的大肠杆菌和李斯特氏菌。美国密苏里大学食物科学教授阿兹林·穆斯塔法说，他们的研究显示，红酒对胃里面有用的细菌不会造成损伤，但是对有害的细菌却有抑制作用。她说："我们知道红酒实际上能够杀死细菌，也能防止细菌的滋生。"

穆斯塔法教授说，葡萄树或者葡萄皮上面含有某些能够抵抗疾病的天然化学物质，对葡萄有着保护作用。她说，用葡萄酿成的红酒可能也包含了这些化学物质，所以红酒对人体也产生保护作用，能够抵抗那些会引起疾病的细菌。不过也有些研究人员怀疑饮用红酒是否真的有好处。

穆斯塔法教授说，研究人员发现：即使在冲淡之后红酒仍然能够杀死有害的细菌或者抑制细菌的滋生。她说："关键在于饮用适度。女人每天可以喝一杯相当于4盎司、也就是120毫升的红酒，男人可以喝两杯。"

研究人员也对白葡萄酒进行了评估，但是发现只有红葡萄酒能够帮助人体抵抗有害的细菌。

最后，葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。

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