正确的存储葡萄酒方式
发表于:2024-05-02 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月02日,葡萄酒保存的不好会直接影响其口感,下面为您介绍存储葡萄酒的小技巧。一,温度。葡萄酒佳的保存温度应该是13℃左右。温度好保持 恒定,否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高,酒体的成熟所需时间也会缩
葡萄酒保存的不好会直接影响其口感,下面为您介绍存储葡萄酒的小技巧。
一,温度。葡萄酒佳的保存温度应该是13℃左右。温度好保持 恒定,否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高,酒体的成熟所需时间也会缩短,酒的风味会变得比较粗糙,还可能因过分氧化造成酒的变质。
二,光线中的紫外线对酒的损害也是很大的,也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一,因此,想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。
三,葡萄酒装在瓶中,其变化是一个缓慢的过程,振动会让葡萄酒加速成熟,当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方,而且不要经常搬动。
四,酒瓶的摆放。大家都知道葡萄酒要横放,其实,瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒,瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀,平放或者瓶口向上略微倾斜,沉淀就会聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下倾斜,沉淀就会聚集在瓶口处,时间长了会粘在那里,倒酒的时候,会连沉淀一起倒入酒杯,影响酒的口感。
葡萄
葡萄酒
瓶口
温度
时间
很大
成熟
粗糙
口感
地方
过程
影响
振动
氧化
存储
缓慢
恒定
罪魁祸首
不好
光线
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