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波尔多左岸与右岸葡萄酒的区别

发表于:2024-04-29 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年04月29日,在法国最耀眼的明星级葡萄酒产区波尔多,加龙河、多尔多涅河两河交汇而成吉伦特河,最终流入大西洋。在吉伦特河左边的产区被称为"波尔多左岸",右边的则被称为"波尔多右岸",而在加龙河、多尔多涅河两条河交会中

在法国最耀眼的明星级葡萄酒产区波尔多,加龙河、多尔多涅河两河交汇而成吉伦特河,最终流入大西洋。在吉伦特河左边的产区被称为"波尔多左岸",右边的则被称为"波尔多右岸",而在加龙河、多尔多涅河两条河交会中间的石灰岩台地,称为"两海之间"。

加龙河、多尔多涅河、吉伦特河如母亲般孕育出波尔多悠久的历史人文、繁华的农工商业。不管是左岸、右岸,还是两海之间,它们的生机和活力都离不开三条河的灌溉和佑护。岁月悠悠,流水潺潺,酒香袅袅,波尔多已然成为了世界葡萄酒版图中最宝贵的一隅。

波尔多的左岸、右岸和两海之间这三个地区由于地理和微气候的不同,在葡萄种植和酿造上有比较大的差异。波尔多左岸的土壤类型主要是砾石,排水性好,土质贫瘠,最适合赤霞珠的成长,酿造出来的葡萄酒往往具有高酸、高单宁、高酒精度的特点,风格偏向于"强劲";波尔多右岸的土壤类型主要是黏土,酸性土壤,延展性佳,但不易排水,最适合梅洛的成长,酿造出来的葡萄酒常常具有酸度适中、单宁柔顺、酒体丰满的特点,风格偏向于"柔美";两海之间的及北部覆盖了一层混合沙砾质与黏土的较肥沃土壤,主要生产干白葡萄酒和以梅洛为主的简单红葡萄酒,而西南部沿着加仑河右岸长条形的隆起地形,有较多陡峭的山坡,适合生产甜型的白葡萄酒以及粗犷多单宁的红葡萄酒。

虽然两海之间是波尔多葡萄园面积的产区,但是考虑到它所产的酒的质量与左岸和右岸相比,可谓相差千里之遥,所以它并不是波尔多重要的产区,左岸和右岸才是波尔多之所以名扬全球的功臣。波尔多左岸主要由梅多克与格拉夫两大产区构成,右岸则主要由波美侯和圣埃美隆)构成。

葡萄酒的风格方面,左岸和右岸有着令人惊叹的差别,一个如强劲厚重的硬汉子,另一个如秀美优雅的贵族小姐。下面给大家介绍两款分别来自左岸和右岸的经典酒款,它们都是左右岸葡萄酒的出色代言人,可以恰到好处地反映出左岸和右岸的不同风情,让您领略到何谓强劲之美,何谓温柔之醉。

左岸代言人:博鲁酒庄干红葡萄酒

博鲁酒庄位于波尔多左岸的上梅多克次级产区,属于中级酒庄的一员,葡萄园面积为19公顷。酒庄的全部心力都投放在一款酒的生产上,即博鲁酒庄干红葡萄酒。这款酒主要用梅洛和赤霞珠葡萄酿造,其中加入了少量的味而多,是一款经典的波尔多混酿式红葡萄酒。

博鲁酒庄干红葡萄酒呈深石榴红色,边缘处隐隐透出一缕砖红色光泽。酒中弥漫着红色水果、香草和奶油的芬芳,清新而鲜美,闻一闻即沉醉其中。入口时可以感受到紧实粗犷的单宁,酸度偏高,酒精度也颇热烈,给人一种相当直接也相当强劲的冲击感,不愧是一名令人肃然起敬的左岸"硬汉子"。

右岸代言人:芙兰-美蕾酒庄干红葡萄酒

芙兰-美蕾酒庄位于波尔多右岸的波美侯次级葡萄酒产区,靠近大名鼎鼎的柏图斯酒庄,属于阿尔鹏家族的一个产业。跟博鲁酒庄一样,芙兰-美蕾酒庄酒庄也把全副精力用于酿造一款酒,即芙兰-美蕾酒庄干红葡萄酒。这款酒每年的产量是2300箱,由80%梅洛和20%品丽珠葡萄混酿而成,是一款经典的波尔多右岸式混酿红葡萄酒。

芙兰-美蕾酒庄干红葡萄酒闪耀着深宝石红的光彩,迷人而可爱,让人一看就移不开眼睛。举杯轻轻一嗅,可以感觉到李子、无花果、巧克力和黑醋栗等的馥郁清香,绵绵而不绝。在口感上,它的酸度比较适中,单宁如丝绸般柔顺精细,酒体丰满而均衡。该酒总是可以轻而易举地赢取女士们的欢心,它的风格就如一位柔婉秀丽的贵族女子般,总是温文有礼,进退有度,在不声不响间展现出无限的魅力。

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