寻找规律 把握葡萄酒年份
发表于:2024-05-13 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月13日,好年份意味着酒的色泽、香气和口感有杰出表现。对真正的鉴赏家来说,好年份固然,但差年份的葡萄酒或许更有个性。茫茫酒海,我们不可能了解每个产区、每个年份的气象情况,对哪个年份好、哪个年份差,并不能作出准确
好年份意味着酒的色泽、香气和口感有杰出表现。对真正的鉴赏家来说,好年份固然,但差年份的葡萄酒或许更有个性。
茫茫酒海,我们不可能了解每个产区、每个年份的气象情况,对哪个年份好、哪个年份差,并不能作出准确判断。不过,似乎有些规律性的东西,可以简化我们对葡萄酒年份的判断。
比如波尔多。著有《佳酿:50年品尝了3个世纪的酒》的英国佳士得拍卖行任葡萄酒鉴定专家麦克·布劳德班在评价2005年份波尔多时指出:"我惊人地发现,有太多绝佳的年份以及很多我偏爱的年份,都是以'5'为尾数的。"
而勃艮第葡萄酒生产商协会发言人塞西勒·玛西奥德最近在评价2009年份勃艮第时指出:"勃艮第的传奇总是出现在以'9'为尾数的年份,今年的品质可能是自1949年以来的又一次10年轮回。"
如果说波尔多的幸运数字是"5"、勃艮第的幸运数字是"9",那么,朗格多克·鲁西永产区的幸运数字是"8"吗?《滗酒器》杂志最近在评价该产区2008年份白葡萄酒时指出:"有趣的是,这样的好年份似乎10年才会出现一次,之前是1978、1988、1998。"
智利更绝,每个奇数年都是好年份!著有《智利葡萄酒》的英国酒评家彼得·理查兹在评价2007年的智利产区时说:"这是一个奇特的现象,近年来智利葡萄酒年份都出现在奇数年:1999、2001、2003、2005、2007。"
那么,美国加州葡萄酒的年份,会不会都出现在偶数年?玩到这里,年份似乎已经变成一种数字游戏。脚本作者亚树直认为:"在好年份酿造的无缺的葡萄酒,总觉得欠缺趣味。
反倒是有些缺陷,但表现出人性和风土的葡萄酒才真正有趣。不的葡萄酒才耐人寻味。"这颇似风景中的最高审美境界:断桥、残月、瘦石、病梅……
年份
葡萄
葡萄酒
产区
数字
智利
勃艮第
评价
幸运
波尔多
波尔
有趣
奇数
尾数
著有
英国
绝佳
耐人寻味
佳酿
偶数
女生白酒酒量多少算好的
喝白酒吐了有利于解酒
资阳清香型白酒生产厂家电话
淘宝买品牌白酒买回来还能买吗
皇沟御酒蓝瓶52度白酒豫酒
为什么白酒对身体没好处
北京散装高度白酒售点
酱香白酒批发零售加盟
喝了白酒胃不舒服吃什么水果
能喝啤酒喝白酒这样的同志顺口溜
什么白酒泡果酒最好喝
广西珍稀果酒生产厂家
长清酒瓶
痔疮喝黄酒
老龙口翼龙42是烧酒吗
小巷寻美酒
用啤酒做的烤鸡翅
螺丝可以用啤酒泡吗
好的葡萄酒喝起来会苦涩吗
蓝方威士忌编号
我满肚子威士忌
加冰饮用威士忌使用的载杯是
格兰帝威士忌被收购
狼殿下喝酒
喝酒头疼去医院医保能报销吗
派出所民警救助醉酒男子题目
汉诺鉴藏干红葡萄酒
郗亚公主梅洛半甜红葡萄酒
红酒怎么摆放好看图片
定做恒温红酒柜哪家好
金樽清酒的尊字意思
绍兴黄酒开州总代理
黄酒与生姜去除鱼腥哪个好
江西全南县米烧酒
甜米酒放什么能好喝
中国啤酒加盟店哪个好呢
青岛葡萄酒庄园
法国贵腐葡萄酒百科
眉山喝威士忌
高粱白酒发酵的方法