酒与酒杯 形影不离
发表于:2024-05-02 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月02日,葡萄美酒与精巧绝伦的酒杯相映生辉,这是最惬意、最让人心旷神怡的搭配。饮用不同种类的酒,应选用不同形状的酒杯。喝葡萄酒,通常是用高脚玻璃杯。古时也有用直身无颈的杯子,但现在很少有人这样使用,这种杯被用来
葡萄美酒与精巧绝伦的酒杯相映生辉,这是最惬意、最让人心旷神怡的搭配。饮用不同种类的酒,应选用不同形状的酒杯。
喝葡萄酒,通常是用高脚玻璃杯。古时也有用直身无颈的杯子,但现在很少有人这样使用,这种杯被用来喝威士忌。
用拇指、食指和中指并持杯颈,千万不要手握杯身,这样既可以充分欣赏酒的颜色,手掌散发的热量又不会影响酒的最佳饮用温度。
基本上,大部分类型的葡萄酒(红、白、桃红)都可以用郁金香型的杯子,杯颈长、杯碗圆、杯身向上收窄。
但讲究的饮酒者不仅根据葡萄酒的种类选用不同酒杯,甚至同类的酒,由于产区、年份不同,酒杯也要有所区别。
同样是红酒杯,波尔多的,是较长身的郁金香型;而适合勃艮地的,则是杯身较矮的款式,有的品牌甚至将之做成圆球状,毕竟两地的酒,性格不大一样。喝白葡萄酒的杯子,杯身较高,因为白葡萄酒的香气不会象红酒那么强烈,它不需像红酒那样经"呼吸"而醇化。较小的空气接触,可令香气、口感更持久。
香槟杯通常是长而直身的,纤长的郁金香型也可以,这会令美丽的气泡有更长的旅程,集结成束,翩然飘向杯顶。
杯身细小,容量不大的,宜用来喝甜葡萄酒,兼用来喝波特酒。
喝白兰地,用的则是短颈的杯子,杯口的收弧较大,杯子较宽。不是持颈而饮,而是掌心轻托杯碗,让体温加速酒的挥发。
杯子
葡萄
酒杯
不同
葡萄酒
红酒
郁金
香型
不大
白葡萄酒
种类
香气
惬意
纤长
细小
精巧
心旷神怡
两地
中指
产区
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