家常红酒牛排做法大教学

　　大家都知道红酒牛排是一道非常美味又浪漫的菜肴，那么下面我就来一步一步教你如何自己在家动手做出好吃的红酒牛排吧!

DIY红酒牛排

　　原料：

　　150G-300G精牛肉、两瓣蒜、70ml的红酒、1/3个红葱(紫洋葱)。

　　调料：

　　黑胡椒、盐。

　　做法：

　　1、牛肉洗干净，切成一厘米厚的片状，蒜和红葱切末;

　　2、用刀背拍牛肉，不要怕拍烂，大概拍五分钟，切忌力度不要太过猛，力度大会使肉质松散;

　　3、放入黑胡椒、盐，加20ML的红酒腌制，腌1-2个小时左右。

　　4、上锅煎前裹一层水淀粉，平底锅放油，小火煎制，先一面煎五分钟，再翻面煎两分钟即可。这样煎出来的大概是七成熟;

　　5、起锅后，等十分钟再调汁。锅中放少许油，放入蒜末和红葱末，翻炒出香味后，倒入剩下的红酒，放入黑胡椒和少许盐，熬几分钟就可以出锅了，浇在牛排上就可以了。

　　如果想制作的浪漫，更有情调的话，可以自制一些可口的小水果沙拉，或是一些配菜，如：半成熟的煎蛋，意大利空心粉，再用胡萝卜条和西蓝花搭配一下。这样一份美味可口的红酒牛排就自作完毕了。