干白与干红的本质区别
发表于:2024-05-03 作者:中华酒网编辑
编辑最后更新 2024年05月03日,市场上的葡萄酒从颜色上来分,可以分为干红和干白,那干红与干白除了颜色上的区别以外,还有什么不同呢?从色泽区别来看,葡萄酒可以分为红葡萄酒和白葡萄酒,前者是红、黑葡萄带皮发酵而成,有深红、宝石红等,后者
市场上的葡萄酒从颜色上来分,可以分为干红和干白,那干红与干白除了颜色上的区别以外,还有什么不同呢?
从色泽区别来看,葡萄酒可以分为红葡萄酒和白葡萄酒,前者是红、黑葡萄带皮发酵而成,有深红、宝石红等,后者是葡萄白肉压榨清汁发酵而成,色泽淡黄或金黄。从舌尖可察觉的甜味来区分,葡萄酒又有干、半干、半甜、甜四种。
从葡萄酒的营养价值来看,干红所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。
从品饮时温度的影响来看,干红也更具有可操作性。根据实践经验,大家知道在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒,就可取得的结果;至于干白,则以清凉状态,即为摄氏8至10度品尝为最佳,此时可以更好地尝出其风味来。
干白葡萄酒的质量,主要由源于葡萄品种的一类香气和源于酒精发酵的,二类香气以及酚类物质的含量所决定。所以,在葡萄品种一定的条件下,葡萄汁以及葡萄酒的氧化现象成为影响干白葡萄酒质量的重要工艺条件。
葡萄
葡萄酒
干白
干红
发酵
品种
条件
白葡萄酒
红葡萄酒
色泽
质量
颜色
香气
影响
不同
重要
清凉
价值
可操作性
含量
女生白酒酒量多少算好的
喝白酒吐了有利于解酒
资阳清香型白酒生产厂家电话
淘宝买品牌白酒买回来还能买吗
皇沟御酒蓝瓶52度白酒豫酒
为什么白酒对身体没好处
北京散装高度白酒售点
酱香白酒批发零售加盟
喝了白酒胃不舒服吃什么水果
能喝啤酒喝白酒这样的同志顺口溜
白果酒做用与功效
红酒和白葡萄酒搭配什么菜肴
锐澳橙味伏特加鸡尾酒怎么调
1斤半阿胶防了5斤黄酒怎么办
红曲黄酒工业生产
玉米酒和高粱酒哪个泡酒更好
顺产吃米酒对伤口有没有影响
糯米酒红枣桂圆枸杞
美酒是什么做的
帮我播放葡萄美酒夜光背古诗
白酒是好酒还是差酒好
葡萄酒与心梗
红糖朗姆酒咖啡慕斯详细做法
全家明治朗姆酒冰淇淋
有油脂感的威士忌
roseisle威士忌
暖香喝酒
防醉酒最简单的方法
喝醉酒开车睡大觉
白酒瓷白方瓶
果酒比较好的品牌
喝伏特加后抽烟
玉米酒和高粱酒哪个泡酒更好
啤酒中奖几率
酒糟煮啤酒的好处
白威士忌和黄威士忌的区别
治疗斑秃的外用中药酒经验
优雅仕半红葡萄酒
白酒如何化验
2014白酒行业白皮书